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长江流域的人，尤其是武汉这边，大家自然是听过刀鱼饭的。
刀鱼饭的做法，不是普通人就能做的。
那需要一定的手法。
这种手法能练出来，但……现在这个年代，谁舍得去练呢。
何况就算是能用相对便宜的湖刀、海刀来练习，那味道也是不一样的。
在场知道刀鱼的人，大多也是知道刀鱼饭的。
听到陈望这话，就算是几位评委都忍不住脸上动容。
他们刚才是看到有人给陈望那边送来了刀鱼，但是刀鱼是什么样子他们没看到。
这也是杨老板心里不安的原因。
他虽然坑了陈望一把，但在武汉这个城市，他还没那个本事将所有高端鱼的路子都封了。
要真有这个本事，他也不必贪图陈望的店面了。
所以刀鱼饭名字一出，几位评委先是看向了陈望，随后齐刷刷地看向了杨老板。
看到大家这个反应，陈望的心越发的下沉，沉到了谷底。
如果现在他还看不出这整个事件，这几个所谓的朋友其实早就偏向了杨老板那边，那他就是个纯粹的傻子了。
手中的小锅放在桌子上，陈望掀开了锅盖。
当然了，现在的锅盖，已经不是刚才白叶用的锅盖了。
笑话！
十条刀鱼让他弄的就剩下五条了，那骨头数量根本就对不上，打死都不能让人知道！
白叶脸上带着笑意，看着陈望将锅盖打开，那鲜香迷人的味道瞬间就让附近的人忍不住闭上眼睛露出了迷醉的表情。
要说，这可真是运气。
如果说刀鱼现在已经过了品尝的最美味时间段，因为清明前的刀鱼，鱼骨很软。
而清明之后，那刀鱼的骨头是一天比一天的坚硬。
这时的刀鱼却恰到好处做这一道刀鱼饭。
较硬的骨头更好固定，也更容易完整保留。
而这些湖刀的合成，变成野生湖刀的时候，不但个头大，就连骨头都更硬一些。
众所周知，野生鱼比养殖鱼的颜色更深，体型更修长，骨头也更硬。
就是这种优质的野生刀鱼，才让白叶成就一锅完美的刀鱼饭。
当然了，刀鱼饭的饭，也并不简单，不是简简单单的直接一锅白饭。
里面是也是有调味的。
陈望餐厅的后厨好东西不少，尤其是因为今天他要做高汤河豚，还额外准备了不少食材，还有已经熬好的鸡汤。
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