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他必须借用伟人的一句话：战略上藐视它，战术上重视它。
于是在整个1981年春天，赵文牧就是老老实实地经营小龙虾馆，给国营饭店供应野菜和鱼类。
然后就是在家照顾妻女。
多余的事情一概不闻不问。
春天按照县里规定，不允许进山捕猎。
，！
好在鱼虾不受这条规定影响。
于是国营饭店春天里大力发展各种鱼类菜肴。
“李大哥，这铁锅炖大鱼和鱼头泡饼都给你们国营饭店了，是不是就不要惦记我的烤鱼了？”
赵文牧坐在国营饭店宽敞明亮的大包间里，跟李国富说着话。
面前的十二人大桌上面有一个巨大的跟锅一样的碗，里面就是他的经典名菜，铁锅炖大鱼。
另外还有几种口味的鱼头泡饼。
就这一桌，正常情况下没有30块钱绝对拿不下来。
然而此时用餐的只有赵文牧一个人。
因为，他是来传道受业解惑的。
面前的，就是他的劳动成果。
待会儿还要打包带回家。
就是这样又吃又拿。
李国富满面堆笑，简直是合不拢嘴了。
这个铁锅炖大鱼，制作简单，食材也不贵，但是用这个大锅盛出来，又好吃又有牌面，绝对可以成为一道招牌菜！
赚了，赚大发了！
原本，他确实是觊觎赵文牧的烤鱼来着。
只不过大家关系这么铁，国营饭店自然不可能随便偷师，于是他才请了赵文牧过来。
结果赵文牧二话不说，直接给他做了这几样。
然后明确告诉他，烤鱼就不要想了。
“小赵，你这些都是从哪里学的？你这浑身上下都是宝啊！”
李国富两眼放光，这恨不得把他扒光了的眼神，让赵文牧心头一阵恶寒。
“前些年鬼混，遇见一个邋遢老头，教了我这些东西。”
赵文牧信口胡诌。
李国富只感叹自己咋就没遇见这样一个老头。
“李主任，还是老规矩，菜品可以推广到全市国营饭店，鱼必须由我提供。”
谈生意的环节，就不能哥哥弟弟了，必须李主任。
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