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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;把纯肥肉切成大块些的猪肉，把猪肉焯水，加点姜块和料酒去腥，水开后捞出，把猪肉冲个凉，再倒回干净的锅里加水熬煮，不断翻滚，熬出油后盛出，等澄黄透亮的猪油冷却就会变成干净白净的凝固猪油。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;熬猪油剩下的肥肉变成了香酥掉渣的猪油渣，姜剑威示意许域张开嘴巴，将一块热乎的猪油渣塞进许域的嘴里，第二块丢进自己嘴巴里。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“唔，好香啊。”
猪油渣的香气在许域的舌尖炸开，咕噜一声咽下去后，脑子里还在回味刚刚的美味。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;姜剑威听见又夹起一块猪油渣递给许域，盛出一小碗猪油渣，把碗塞给许域当零嘴。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;剩下的猪油渣中午炒白菜吃。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许域惊喜地拿着那一小碗猪油渣，塞进嘴里的同时不忘投喂姜剑威。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;比起猪肉和鸡肉，新昌县这边更爱吃鸭肉，往往都会在过年的时候杀一个鸭子。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;养鸭子的人不少，姜剑威向刘队长买了一只鸭子，给鸭子烫水拔毛后整个丢锅里熬出油亮的老鸭汤，能一直吃到除夕，之后的老鸭汤和大块白萝卜炖一起，鸭肉炖煮多次后，不柴不腻，一扯便脱骨。
鸭汤混着萝卜的清香，微微粘嘴但又很是清爽。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;鸭肉块能切成三四小盘，米酒烧鸭是新昌县最为流行的做法。
把熬过一遍的鸭肉块和香料爆炒，用农家酿的米酒一直焖煮到只剩下一点汤汁，若是有嫩子姜，切丝后一块炖煮，子姜也是非常脆口入味的，对一些老人来说，比那鸭肉还更美味。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;姜剑威把昨晚的猪血焯水后切块，丢锅里爆炒，加入葱段姜蒜生抽料酒，最后加入一碗淀粉水，焖上几分钟，浓郁入味的猪血口感细腻醇厚。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;猪血很下饭，辣椒和姜丝的爆炒让猪血每个气孔均匀地覆盖着辣爽，细腻的质地没嚼几口就溜进胃里。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;挂在墙上的老式日历逐渐撕去一页又一页，见证着日复一日的变迁。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;除夕夜很快到临，许域把窗花贴在窗上，把新的春联覆盖在褪色了的旧春联上，许域恍惚间意识到他已经来这一个多月了，适应了七十年代的慢节奏，每日的粗茶淡饭，让许域的飘摇的心也定了不少。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;睡前姜剑威给许域一个红包，打开一看竟然有整整一块钱。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许域把红包压在枕下，他有些睡不着，年后男女主就要来了，也不知道自己没死成的剧情会不会影响什么。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“亲爱的父老乡亲们，大家早上好，现在转播中央人民广播电视台，现在播送……”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;村里的大喇叭打破了早上的宁静，村子里到处充满着浓浓的喜庆氛围，村民脸上洋溢着对新年的幸福美满期望。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;新昌县大年初一的早上和中午要吃斋，“斋”
和“灾”
同音。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;吃完早饭后理应去拜庙会，但是庙会动静太大，现在这个时候不允许。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;拜年还是需要的，许域没和姜剑威一处去拜年，许域在屋里看书，陈源倒是先来敲他的门了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;陈源嘟囔道，“好久没见到你，你都不来找我玩？”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这要许域怎么回答，好在陈源也没强求，自顾自地给许域递上一把瓜子，叽叽喳喳地说着他去年干了多少农活，用嘴巴不够，伸出手给许域看看他手里的茧。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“队长前几天来开防感冒的药，听他和老中医抱怨年后又会来一批知青，咱们年前说的小屋子都还开始呢，新的来了怕是要一起建更大的屋子一起住。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;是哦，今年建好了新的屋子肯定要搬过去住了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许域一想到要和十几个人住一起就觉得不太自在，在姜剑威这边一个人一个房间住久了都习惯了，而且这边吃的用的都更随意些，不必去理会别人的眼光，大手大脚的也不会惹人注意。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;姜剑威回来时，许域还在烦心要和别人同住一屋的事。
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