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第8章 薄切五花肉配野菜(第1页)

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张士兵的赞叹如同一阵春风,吹散了曹心心中的忐忑,但王大厨的冷言冷语,却又像一盆冰水,瞬间将她浇了个透心凉。

“符合传统做法?什么是传统做法?”

曹心反驳道,她杏眼圆睁,毫不退让,“难道墨守成规,一成不变才是对的吗?烹饪之道,本就该不断创新,不断尝试!”

王大厨“哼”

了一声,肥胖的身躯微微颤抖,他指着碗里的肉片,尖声道:“创新?我看是胡来!

这肉片切得如此之薄,早已失去了肉的嚼劲,野菜的味道盖过了肉的鲜美,简直是舍本逐末,不伦不类!”

“肉片切薄,是为了更容易入味,野菜的加入,是为了增加清香,解腻开胃!”

曹心毫不示弱,寸步不让,“你只看到了表面的不同,却没看到背后的用心!”

两人你一言我一语,针锋相对,空气中弥漫着浓浓的火药味。

周围的伙夫们噤若寒蝉,大气都不敢喘一声,生怕引火烧身。

“吵什么吵!”

一声中气十足的怒喝,打破了僵局。

刘副将拨开人群,大步走了过来,他浓眉虎目,不怒自威。

“怎么回事?”

刘副将皱着眉头,扫视着众人。

“刘副将,您来得正好,这新来的做的菜,简直是……”

王大厨急忙上前告状,却被刘副将挥手打断。

“我亲自尝尝。”

刘副将说着,端起碗,用筷子夹起一片肉片,细细咀嚼。

片刻后,他放下碗,眉头紧锁。

“肉质倒是鲜嫩,只是这野菜的味道有些过重,掩盖了肉本身的鲜味。

而且,这汤汁略显油腻,少了些清爽。”

曹心心中一沉,知道这位刘副将是个挑剔的主。

她深吸一口气,解释道:“副将大人,这野菜的选择和用量,都是经过仔细考量的。

汤汁的油腻,是因为我用了猪油,这样才能更好地激发食材的香味。

这是一种新的烹饪理念,或许您还不习惯。”

刘副将眯起眼睛,打量着曹心,似在分辨她话语中的真假。

周围的伙夫们也交头接耳,议论纷纷。

有人觉得曹心巧言令色,哗众取宠,也有人觉得她的说法似乎有几分道理。

“新的烹饪理念?”

刘副将摸着下巴,若有所思,“倒也有趣……”

就在这时,人群中传来一个阴阳怪气的声音:“这菜闻起来倒是挺香的,就是不知道健不健康……”

赵文书酸溜溜的声音在人群中回荡,他扶了扶鼻梁上滑落的眼镜,故作高深道:“民以食为天,食以安为先。

这菜肴闻起来香,可不见得就健康。

万一吃坏了将士们的肚子,耽误了行军打仗,那可是大罪啊!”

他阴阳怪气地瞥了曹心一眼,嘴角挂着一丝讥讽的笑意。

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