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香气渐渐弥散,猪蹄的香,是一种非常浓烈腴厚闻到便要令人跪着唱臣服的霸道香气,王者之香;豆角的香气则清郁轻灵,令人想起春的凝翠飘绿,是隐士之香;青椒的辣烈之香被鸡蛋的温醇馥郁香气所中和,化为一道既厉烈又温厚的香气,是大将之香。
诸般香气结合在一起,则是集醇香辣鲜于一身的复杂之味,难以言述,只宜自品,正如这复杂而又光怪陆离的人生。
人间之香。
所谓好厨艺,色香味一样也差不得。
菜上桌的时候,猪蹄红金闪亮,筷子轻轻一拨,皮肉便分离,皮与肉之间那一层晶莹的脂肪,灯下凝露生光。
豆角则是挂春一般的绿,新鲜幼嫩得仿佛玉雕,让人担心筷子一碰会不会碎。
青椒的翠和鸡蛋的黄结合起来便是这春最美的色彩搭配,木耳莴笋和猪肝的搭配可出鱼香。
那在墙边转悠的脚步,原本似要离开,但从第一缕香气飘出之后,便顿住了。
又过了一会,墙头上一阵簌簌微响。
文臻还是好像没听见。
三菜一汤,饭也好了,米不错,有种现代难见的天然清香,莹润闪亮又颗粒分明。
文臻坐下来吃饭。
迎春花颤动得剧烈,有人在墙头上开骂。
“那丫头,装什么装?还不过来扶我老人家一把!”
哦,微雕和微视高手终于来了。
文臻立即搁下筷子,出了厨房,头一抬。
满是迎春花的墙上,坐着一个矮墩墩的身影,乍一看还以为是孩童,再一看,又好像是个衣着华美的老妇人,穿一件福字连绵酱色莨绸长袍,袍子上不同写法的福字都以金线绣成,灿然生光,只是脸色太黑,和袍子的颜色浑然一体,像一头蹲踞在花丛中的母熊。
母熊手里正拿着一串迎春花,细细嚼着花瓣,一边嘴里咕哝着什么,文臻莫名便想起“心有猛虎,细嗅蔷薇”
这句颇有些装逼的话。
熊见她过来,将迎春花递过来,道:“热水绰过,凉水过一遍,以蜂蜜腌制,另加配方,制成金丸,宜治肿毒高热。”
文臻接了花,心想这老太太声音粗哑,和闻老太太半点也没一家人的感觉,一边笑道:“迎春有苦味,并不适宜做菜。”
“那倒是,”
老妇人道,“远不如金雀花炖蛋,珠兰鱼片,酥炸月季,菊花豆腐……就算槐花烤饼,也强之甚多……猪肝冷了就不好吃了。”
说完咕咚咽一口口水,声音响得似熊在打盹。
最后一句岔到十万八千里,文臻已经笑眯眯端了梯子来,“自己爬下来哈。”
“那好像是我的梯子。”
老妇人斜睨她。
“猪肝冷了就不好吃了哟!”
“腿不行啊。”
老妇人捶着腿愁眉苦脸说。
文臻自顾自坐下来,“猪蹄也快冷了哦。”
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