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血皮菜炒猪肝
比赛的规则跟之前查不到，常规菜属于大家都熟知的菜式，里面的调料和内容早就经过很多代的人一次次的研究磨出来的，但是在细微处还是有些不同。
比如说中国传统说的火候，你火大一点小一点，切得后一点薄一点，烹饪出的口味就是不一样。
尽管厨师们人手一本的烹饪大全里，明明白白写上了要煮几分钟，是大火还是小火，但是细微的差别才决定了这一切。
这一次做的是炒猪肝，配菜自选。
炒猪肝的难度就在于猪肝的火候。
猪肝自带一股腥味，却对温度十分的敏感，火重一点，口感就立刻变老，比如丁无忧这种嘴巴挑剔的食客，就是根本忍受不了。
而要压住猪肝的腥味，调料也很重要。
有如粤菜这种走清淡风的，也有川菜那样用调味料压口感的。
不过猪肝这种菜，炒起来快得很，属于快菜的一种。
不过几分钟的功夫，大厅里就满是香味了。
哪怕有鼓风机加大马力使劲的吹，也挡不住香味四溢。
顿时，人们的脸上就露出了渴望的神色。
而弹幕也热热闹闹的响了起来。
“哈哈哈，观众们的演技还是那么超神，看那个小姐姐！
她眼睛亮晶晶的，口水都流出来了！”
“awsl！
你们看到刚才那个翻炒的特写没有，感觉真的好好吃啊！
！
！”
零零种种，渐渐激动。
丁无忧小心翼翼的看着弹幕，抿着嘴笑。
所谓八仙过海各显神通，很快就都做完了，摄像头在每个菜上过了一遍。
每过一个，做这道菜的厨师就会站出来说这个菜的名字。
有“土匪猪肝”
“爆炒猪肝”
各种各样，论到沈一刀时，沈一刀学着其他人的模样，上前一步，声音冷冷清清，如一汪清泉：“这是血皮菜炒猪肝。”
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