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霍垚瞳孔闪动，欣喜道：“那咱们晚上就吃你说的卤菜，鸡肉能不能卤？早晨叫你姑父杀了只鸡带过来，原想着炖了，今晚干脆换换口味。”
“当然可以，不仅鸡肉可以，下水也可以。”
凌息话音落下，霍垚家三人的表情齐齐空白。
下水肮脏，清洗不干净会残留味道，令人作呕，经常叫人白忙活一通，除非穷得揭不开锅，否则普通人家轻易不会碰那玩意儿。
霍琚曾经也是这种想法，但试过凌息说的做法后，他的固有观念瞬间改变，似乎在凌息的世界里，没有不好吃的食物，只有没用正确方法烹饪的食物。
“你们觉得下水无法下咽，不过是没处理好，等霍哥伤好了叫他露一手，保管你们会喜欢。”
凌息语气十分笃定。
霍垚三人怀疑地看向霍琚，霍琚端起酒杯喝了口，肯定地颔首，“嗯。”
既然霍琚都保证了，那他们暂且小小期待一下。
霍琚和周顺桂花酒配卤花生，心里别提多舒坦，两人有一搭没一搭地闲聊，偶尔碰一下酒杯，那架势貌似能喝到深夜。
霍垚难得没制止周顺，她看得出周顺开心着呢，难得她男人除了木工活儿外有喜欢的东西。
霍琚喝到一半被凌息赶下桌，自己代替他陪周顺继续喝，“桂花酒虽不烈，你也不能多喝。”
霍琚是个自制力超群的人，鲜少生出丝恋恋不舍的情绪，希望凌息能容他再喝一小杯。
然而，少年清透明亮的眼睛一瞬不瞬盯着他，拒绝的话到嘴边又咽下，“好。”
凌息紧绷的面颊一秒放松，绽开明朗的笑容，“真乖。”
霍琚顿时失语，十八岁的小子哪儿来的胆子同二十五岁的他讲这种话，伸手轻敲了下少年脑袋，“没大没小。”
凌息哼了哼，把人赶去里屋休息，转头陪周顺喝起来，周顺摆摆手让他自己玩儿去，他用不着人陪。
来者是客，凌息自不会放任他独自在此喝闷酒，随口与他搭话，“姑父，往年你们都是怎么过冬的？这儿特别冷吗？”
周顺被他的问题带着陷入回忆，“冷，但没到大雪封山的程度，河面会结冰，天上的雪落下来，第二天早上能堆起来，不过太阳一出就会化掉。”
凌息大概有了数，一些地方由于雪特别大，村子里的村民会在大雪降临前储存够过冬的东西，待雪逐渐下大山路被大雪封住，里面的人出不来，外头的人进不去，等到次年开春冰雪消融，人们才能正常通行。
当地冬天一样下雪，好在降雪量没那么大，否则不知多少房屋会被压塌，又会冻死多少百姓。
“冬天大家一般吃什么呢？”
凌息问起自己最关心的问题。
他突然意识到这里没有大棚蔬菜，没有高科技，冬天恐怕很难吃到新鲜蔬菜，水果。
周顺端着酒杯的手顿了顿，偏头看了眼凌息，撞上双稚子般清澈的眼眸，喃喃低语：“对，你来自别地。”
怪不得尽问些常识性问题。
周顺耐心回答：“入冬前，大家会提前把菜晒干储藏起来，例如干香菇，干木耳一类。”
周顺讲的是村里家底稍微殷实些的人家，那些贫困潦倒，人口众多的家庭往往有粗粮饼子吃就不错了，其它时节他们还可以在山脚下挖野菜等食物吃，到了冬天连深山里的动物都要饿得下山吃人了。
周顺酒意微醺，絮絮叨叨提起多年前的一个冬日，周盐因为太久没吃到新鲜蔬菜，几度便秘，小肚子硬得像个石头，把他们夫妻二人吓坏了，以为小周盐得了怪病。
急吼吼抱着孩子去找草药郎中，小孩子肠胃脆弱，草药郎中不敢给他用猛药，太温和的药物对当时的周盐没大作用，眼瞧着小周盐面色越发差，霍垚握着孩子的小手直掉眼泪。
幸亏草药郎中有一病患，为了感谢他送了他一罐蜂蜜，周盐连续喝了几碗蜂蜜水终于起效，自那以后，周盐再不敢贪图被窝暖和，成日窝在被子里，吃了睡睡了吃。
凌息努力憋住笑，小周盐真是可怜又好笑。
不过说起来，便秘还真有可能把人憋死，现在尚未发明出开.塞.露，冬日无新鲜蔬菜水果可吃，一大家子人挤在一起又不运动，哆哆嗦嗦挨过去。
凌息摩挲着下巴，脑中蓦地蹦出两个字——“酸菜”
！
他要吃酸菜！
这玩意儿就是为冬天发明的，开胃可口，制作简单，保存时间还长，想吃的时候捞一把出来，随便和什么煮一煮，炒一炒，便极其美味。
酸菜鱼、酸菜粉丝煲、酸菜肉丝、酸菜牛肉面……
凌息的脑海中一道道带着酸菜的菜名，犹如成群结队跃出海面的海豚接连不断。
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