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锅下面的灶眼里塞着铁棍子，李青侠是打算把牛头牛蹄子烧了之后，再用烧红的铁棍子烙一烙，这样能把皮里的毛根烙干净。
这时候没有喷灯喷枪，只能用最原始的办法处理。
烧完用刀子刮，刮完再烧，好几遍才能收拾干净。
弄完之后还要煮，不是煮熟，主要是要把牛头煮过，把上下颌分开，再把口条以及其他部位里面的脏东西再收拾掉。
都收拾干净了，然后才是卤或者煮，非常麻烦。
但收拾好了，卤出来吃是真的香。
这年头有的肉吃，没有人嫌麻烦，只嫌没有东西。
就是村子里最懒的几家，如果有牛头牛蹄子的话，他们也是不怕麻烦的。
毕竟谁都知道这玩意儿好吃！
“回，晚点儿回就行。”
李龙解释着说，“明天还要去山里，这两天那些盲流挖着贝母都找我换东西，我想着多呆两天多换一些。
再过几天就得带人上山去编抬把子了。”
“那队长那里的牛肉我去送吧。”
李建国说道，“你等肉熟了，吃了再走。”
“行。”
李龙也不矫情，费大功夫弄到的牛肉，再怎么说也得吃了再走啊。
家里留的牛肉可不少，一百多公斤呢，光燷的话就得燷两大盆一大缸，够吃到年底了。
“嫂子，得给梁叔那边送一些过去，”
李龙给梁月梅说，“以前咱可没少吃梁叔送来的东西。”
“行，明天我就骑车子送去。”
梁月梅也开心，小叔子还记得自己娘家的好，这让她很开心。
陈丽蓉听着，慢慢懂了年前丈夫回家后老说小叔子事情的原因。
这小叔子做事面面俱到，难怪招人喜欢。
“二嫂，呆会儿肉燷好你们也端一些回去，马号那边燷得有，不过你给雪琴雪苹做饭，早晚还是用得着。”
李龙又说道。
陈丽蓉急忙点头。
虽然丈夫不在，但大伯子，妯娌，小叔子都能记着她和孩子，这就足够了。
李青侠还打算晚上和大儿子小儿子喝两杯，但知道李龙要开拖拉机回县城，便有些失望。
但他也知道李龙忙，不然这好日子哪里有？
那就多弄点好吃的吧，他还打算把牛头卤出来留一些，等李龙回来吃呢，总不能弄了一头牛，李龙就吃点肉就走吧？
所以晚上李龙吃了牛肉准备走的时候，李青侠弄了个盆给他装了不少煮好的肉，李建国也是让多装一些肚子肠子。
“山里凉，你又忙，多弄点熟的，燷在油里，锅里热热就能吃，多方便！”
是这个道理，李龙也就接受了。
走的时候，拖拉机里就多了两个盆，一盆煮熟的肉，一盆燷好的肉，里面加了不少东西。
总归是方便。
（本章完）
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