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给厨师，食客与厨师建立起一种超越食物的信任关系。
美其名曰：食客把自己对美食的期待托付给厨师。
实际上，就是一句话，老子做什么，你吃什么。
这尼玛，和刘东玩的一个套路。
就是刘东更硬气些，也不来虚的，一言不合就关店，门都不让你进。
至于预约，秦艰想想，冠绝天下要是开放预约，他一个人能包一年。
再看下面，预约要收一千块订金，准时准点来用餐，过时不候，还不退钱。
某二代：“怎么样？据说对标的就是冠绝天下。”
“操！”
秦艰本来还抱着既来之则安之，赢了比赛大家开心，随便耍耍的态度。
听见这句话就毛了，菜单往桌子上一扔：“什么破逼店，就敢对标冠绝天下，煞笔吧。”
后面站着的几个女服务员吓一跳，几个二代也是不明所以，赶紧开劝。
秦艰瞅店里啥也不顺眼，不过他也不是疯子，按耐住心火：“没事，让他们上菜，我倒是看看，是些什么货色。”
这家店程序很完整，讲究仪式感。
包括头汤、茶点、小菜、热菜、主食、甜点茶水六大章节。
服务员上菜的时候，先绕场一周，让所有人都能闻到菜的香气。
闻完之后，每盘菜按照人头分，人均多少克。
一口就没了，服务员还在“咔咔”
介绍食材、原产地，厨师手法…秦艰不动声色，上什么吃什么。
其他人以为没事了，慢慢放开，场面热闹起来。
两根青菜，加两克猪油渣。
麻婆豆腐，一人一勺。
皮蛋，四分之一个。
韭黄炒肉丝，三根。
干炒牛河，小团，还是一勺。
最搞笑的是一道号称压轴的贵妃脆皮鸡，大大一只，看起来金黄酥脆，绕场一周，香气四溢。
然后一人分了一小块鸡皮。
是的，你没看错，纯鸡皮，不带肉的那种。
“妈卖批的，我的鸡呢。
那么大一只。
就给老子吃块鸡皮，其他的都被你们偷吃了？秦艰筷子一扔，坐那就喷开了。
“这些。”
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