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大宋朝东京城的特点，除了皇宫狭小之外，就属三省各部寺的办公地点相对密集，且离百姓的居住区很近。
新汉朝建立后，各官署衙门基本没有变化，只是稍微北扩，与皇城接近。
开封府则南移到了御街与西大街相交的汴水州桥北面。
冯阿鼠就在三省诸部寺西面的浚仪街上开了一家“冯四馄饨”
店，专门面向朝廷官吏做买卖。
冯阿鼠原本并不住在这里，他的邻居相当有名气，乃是东京城赫赫有名的泼皮，便开封府都拿他没办法，人称“没毛大虫”
的牛二。
牛二这个人是典型的京师无赖子，一向行走在法律的边缘，冯阿鼠被牛二欺负得搬了两次家，被逼得逃出东京城，躲到了陈留县，这才摆脱。
后来听闻牛二被一个青面军汉一刀砍死，冯阿鼠这才重新回到东京城。
靠着一手好吃的馄饨，冯阿鼠从挑着担的行贩，手中积累了些钱。
后来王伦领兵南下，不少东京城富户百姓出逃，有百姓变卖宅院，冯阿鼠便低价在浚仪街买了一处小铺子。
这铺子上下两层，上层住人，下层开店，还有个小小的后院，几乎花光了冯家所有的积蓄。
阿鼠并不是他的本名，他只是鼠年出生，又因为被牛二逼得连搬两次家，有闲人给他起了个绰号，便这么被人一直叫了下来。
冯阿鼠虽然胆子不大，但眼光不错，他觉得哪怕东京城被打下，似他这样的平头老百姓，大概也不会被为难，王将军总要坐龙椅吧，他在京东善待百姓，难道到了东京城还能转了性？于是冯阿鼠便赌对了，新朝建立，包龙图的五世孙做了开封府尹，他的小店仍旧照开，每月要交纳一笔税费，相比前宋时，大约少交了四成。
逢冬月近元旦，东京百姓们习惯吃馄饨，冯阿鼠的生意也相当不错，他熟练地在灶台的大锅前忙碌，妻子和女儿在后院包馄饨，儿子在前面招呼客人，老父则守在后院。
有个小吏模样的人，从隔壁“孙婆肉饼”
那里买了一张肉饼，便走进小店，高喊：“大碗鸭肉馄饨！”
小店的墙壁上张贴着黄纸写就的菜单，根据馅料的不同，大约有二十四种，对应一年四季二十四节气不同的时令菜蔬等。
鸭肉馄饨是东京城百姓的最爱，沿漕河而居的不少百姓家中皆养鸭子，最出名的内城角门宋家，养鸭每年至数千只，雇佣人手在漕河两岸放养。
冯阿鼠的小店，买不到宋家的麻鸭，但司农寺在广济河的外城下游段，办了一个大型的养鸭场，养鸭过万，还有太仆寺的兽医协助管理，价格公道，故而冯阿鼠宁肯跑半个东京城，也要去司农寺鸭场买鸭肉。
冯四馄饨店的顾客，大部分都是附近官署的官吏，有许多小吏离家远，中午便在附近的饭馆、摊铺解决午饭。
那小吏一边啃着肉饼，一边四处随意看了一眼，不由得一惊，对着冯阿鼠高喊：“老冯四，陛下真的吃过你家的馄饨？”
几个老主顾纷纷抬头，这才注意到墙上多了一张黄纸，写着“天子亲尝”
四个字。
冯阿鼠满脸得意：“这须做不得假！
俺这手艺，乃是祖传三代的家学。
前几日尚书省的英国公索市食，买了俺家的馄饨，还有隔壁钱婆婆的杂菜羹、邢五家的酪面、戈家的甜食哩！”
他干脆用围裙擦了擦手，站在店中间，大声说：“英国公尝了俺家的馄饨，只说美味，又派了个上官来买。
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