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月亮岛一共也就百来户人家。
大部分的年轻人都在外面打工，留在岛上的人其实不多。
这头野猪王足足五六百斤重，足够大家好好吃上一顿的。
码头上很快架起了大锅，热油烧开。
野猪肉跟海鲜不一样。
海鲜想要原汁原味，最好的做法就是清蒸。
但是猪肉的做法其实更多样。
廋肉可以小炒，五花肉可以焖红烧肉，排骨可以煲汤，猪蹄可以清炖。
就连那个大猪头也被洗得干干净净的，此时正在大锅里卤煮。
锅里放着八角、桂皮等香料，把猪头卤得喷香喷香的。
半个小时前的码头上，众人还是忧心忡忡的。
但是现在，大家已经将烦恼抛到了脑后。
没错，捕鱼确实越来越难了。
但是只要有大海在，月亮岛村民就饿不死。
捕不到鱼，那就少吃点海鲜。
再不济地里还种着玉米红薯呢，味道其实也不差的。
只要月亮岛的阳光、沙滩都在，其他的事情就没有什么是解决不了的。
“嗤啦！”
方明把野猪肉用淀粉勾芡，然后倒进了热锅中。
鲜红的猪肉入锅后马上变色，同时散发出浓郁的香味。
方明煸炒了几下之后，马上又将猪肉盛起来，放到一旁。
紧接着方明又往锅里倒了一点猪油。
加热完成后，方明又将辣椒扔进锅里。
刺鼻的白烟从大锅里弥漫出来，辣的眼睛都有点睁不开。
但是这股辣味跟野猪肉糅合在一起之后，却又形成了一股别样的滋味。
青椒炒到半熟，倒入猪肉。
然后再依次倒入料酒、盐和鸡精。
方明左手微微用力，开始颠锅。
几番之后，一盘翠绿喷香的小炒肉很快出锅。
沈念瑶已经早早的守在一旁。
小炒肉出锅之后，沈念瑶手里的筷子马上就伸了过来。
她刚刚吃了第一口，马上从地上跳了起来：“辣！
好辣！”
“但是真的好好吃啊！”
沈念瑶辣的眼泪水直流，但是却依旧控制不住自己的双手不去夹肉。
又连吃两块小炒肉后，沈念瑶向方明竖起了大拇指：“我还以为你只会做海鲜呢。
没想到这道小炒肉味道也非常好。
我以前好像没有吃过这种做法。”
方明笑道：“这是衢州菜的做法。
衢州菜是以吃辣为主的，辅以各种辣椒调味。
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