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“海菜要切碎,和面粉,鸡蛋调成糊状,煎到两面金黄就行,炸鱼丸要把鱼糜挤成小球,放进热油里炸到飘起来,外酥里嫩。”
五人分工明确,宋禹之和陆凌飞当主厨,阿ken打下手,林浩宇和苏子瑾当学徒。
宋禹之负责调海菜饼的面糊,他把海菜切碎,加入面粉,鸡蛋,少许盐和糖,搅拌均匀,动作熟练。
直播间粉丝刷屏。
[禹之哥的厨艺还是这么令人安心,太全能了吧!
]
[咱们全能ACE是这样的()]
陆凌飞则处理鱼糜,往里面加了姜末,淀粉和少许料酒,顺时针搅拌上劲,指尖的力度恰到好处。
“鱼糜要搅到发黏,炸出来才Q弹。”
阿ken负责切海菜,本来切得整整齐齐,林浩宇凑过来。
“ken哥,切粗点,这样吃着有嚼劲!”
阿ken被他打扰,一刀下去切歪了,他无奈道。
“林浩宇,你还是去帮苏子瑾打鸡蛋吧。”
林浩宇乐呵呵地跑过去,拿起鸡蛋往碗边一磕,蛋壳掉进碗里,苏子瑾帮他挑出来。
“磕鸡蛋要轻点儿,别太用力。”
林浩宇点点头,第二次磕鸡蛋,这次完美了。
煎海菜饼时,宋禹之舀了勺面糊倒进平底锅,面糊瞬间鼓起小泡,香气飘满厨房。
林浩宇凑过来,伸手想翻饼,被宋禹之拦住。
“小心烫,我来翻。”
结果他刚把饼翻过来,林浩宇突然大喊。
“糊了糊了!”
宋禹之一看,饼边微焦,他无奈道。
“没事的,我吃这一份。”
苏子瑾递过纸巾,帮宋禹之擦了擦溅到手上的面糊。
“没关系,焦边的更香,我喜欢吃。”
宋禹之看着他,嘴角忍不住弯了弯。
“我吃这个,你的我再另外给你做一份。”
陆凌飞炸鱼丸时倒是顺利,他把鱼糜挤成小球,放进热油里,鱼丸很快就飘起来,金黄诱人。
阿ken帮着捞鱼丸,刚捞起一个,就被林浩宇拿起塞进嘴里,烫得他直哈气。
“好吃!
凌飞哥你也太厉害了!
比外面卖的鱼丸还香!”
苏子瑾看着他的样子,忍不住笑,陆凌飞递过个凉透的鱼丸。
“吃这个,别烫着舌头。”
苏子瑾接过,小口咬了咬,鱼丸Q弹入味,眼里亮着光。
“真的好吃!”
陆凌飞笑着炸鱼丸。
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