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接下来就是把洗好的胶汁一桶桶倒进大锅煮沸了，沈呦呦提醒烧火的姐姐们：“一定要煮沸，不然吃了容易闹肚子。”
沈大丫边添火边问：“那啥时候放草木灰水？”
沈呦呦表示：“煮沸后，停火，等这个胶液放凉一点，再加入沉淀后的草木灰水，等明天有时间，不去摆摊的姐姐们多提炼点碱面，到时候就不需要每日沉淀草木灰水了。”
“行，明天专门留下几个人提炼碱面。”
煮沸的胶液又稍微凉了一会儿，沈呦呦开始指挥加入碱水，边加入还需要轻轻的搅拌，慢慢的会看见颗粒感，就跟豆腐脑似的。
沈呦呦提醒：“这个时候一定不能停止搅拌。”
随着小火熬制，凉粉搅拌到浓稠，颗粒感都消失了，呈现葛根粉一样的糊糊状。
“成了，现在就可以停火了，装回木桶里就行，静置半个时辰就能吃。”
沈呦呦说完又招呼几个哥哥：“哥哥们，咱们得改良几个板车。”
二虎出声：“改良成啥样子的，你说就行。”
她是想在小推车上订上一圈高半米的围栏，再把橡胶袋放里面。
等明日出发前，将所有的凉粉桶放进板车上的橡胶袋子里，到时候只要在橡胶袋里注入水，用硝石制成冰，可以做出一个临时的冰箱，卖凉粉的时候，其他人吃着肯定冰爽可口。
就算以后有人学会了制凉粉，也不容易做这种冰箱，最关键的是，古代冰贵，别人如果想模仿，付出的成本会高很多。
交代完哥哥们咋做，沈呦呦又拿出两个橡胶袋子，开始实验制冰了，她先让姐姐给她撑着橡胶口袋的口子，然后将五通凉粉放进去，之后加水。
不过加水的时候，水位不能超过木桶的高度，最后把硝石放进去制冰。
“姐姐们，这个先不要松手，等水凝固成冰就可以了。”
如果是做好新板车就不用这么麻烦了，板车有木板支撑着橡胶口袋，现在毕竟板车没改装好，所以还需要人撑着口袋，现在不能直接系上口袋口子，不然容易出现被冰粘住的情况。
沈呦呦的想法就是，到时候固定成冰了，再把口袋口子系上，不会被粘住还能防止赶路的时候，灰尘啥的把凉粉弄脏。
这一忙活就到了快和唐芯约好的时间。
姐姐们刚把一桶桶静置中的凉粉拎进屋里，就听见院门外有人喊：“有人吗？”
她走出院子看到唐芯带着几个姑娘站在院外，脸上还带着些许忐忑。
“唐芯来了啊，你们进来吧，对了，我叫沈呦呦，你叫我呦呦就行。”
唐芯微愣：“呦呦？”
沈呦呦笑嘻嘻的点头：“进来吧，和我一起的都是我姐姐们，你们也可以认识一下。”
唐芯是很奇怪为啥一个男娃会叫呦呦这种名字，而沈呦呦是没把自己当男人，也因为长时间一身粗布麻衣，早忘记这会儿是假小子打扮了。
刚好上午捡的地皮菜就在院子里的木盆里泡着：“你们也捡了不少地皮菜吧？”
唐芯这会儿显得有点呆，点点头回答：“这个地皮菜其实水田边上也有很多，以前我们就经常看见，只是不知道能吃。”
沈呦呦点头，随手从屋里拿了一个围裙系上，把泡着的地皮菜再洗一遍：“这东西好吃是好吃，就是太难洗，你们洗的时候要仔细一些，把杂草沙土啥的都洗干净。”
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