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竹笋要是直接炒的话会有一点点涩味，影响口感，一般苏渺家里会做成甜笋或酸笋，现在时间不够，先焯过水也可以。
先将竹笋切片，然后放在淡盐水里煮几分钟，捞出来后在清水里洗两遍。
竹笋属于“瘦菜”
，和油脂丰润的腊肉相搭配能更激发出它的香味。
热锅先把肥瘦相间的腊肉煸炒出油，下蒜末和一点小米辣，香味出来后下竹笋翻炒。
剥出来的竹笋看着少，但是切出来分量还是挺多的，炒了两锅，苏渺趁着锅热把老友猪杂给炒了。
食材带得多，满满一大锅，这霸道的香味直接席卷了半个山林。
这下不仅同班的同学垂涎三尺，就连别班的也朝着苏渺的方向探头探脑。
苏渺手脚麻利得很，把菜都炒完粥还是热乎乎的，说了句：“喊人，开饭！”
其他三人去招呼了刚才有借人借物的几个组过来吃竹笋，他们还有些不好意思，将自己组做的吃食也提了过来。
有从家里做了卷筒粉的，有煮饺子云吞的，有烤红薯芋头的。
体育委员还带了两个条纹编织袋铺在地上，摆得满满当当，变成了二十人的聚餐。
虽然其他人对着那锅黄鳝粥猛吞口水，但是那明显是按人头煮的，他们不可能让人家分，能夹上一夹炒竹笋和炒猪杂就心满意足了。
苏渺适时打开木瓜丝，招呼大家来试吃，这时候大家才真正把苏渺的手艺具象化。
“苏渺，吃了你炒的菜，我更想去你家店里吃饭了。”
“苏渺，这个木瓜丝是你做的？店里有卖吗？我妈特：（）重回八五，自助粥火爆了
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