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了一声,不再看他们。
他继续烧火,继续添柴。
认认真真的,连墙边的两只小炉也要顾到。
小炉上熬着的,是麻辣烫要用到的大骨高汤。
炉火日夜不灭,每日都要加入的新鲜大骨在小火沸煮中慢慢释放出营养美味,隔着盖子都能闻到股股醇香。
今日要做的美食正好要用到高汤。
唐锦翊掀开锅盖,在冒着滚滚热气的锅中舀出几瓢加入另外一口小锅。
高汤浓厚,米白之中透出微微黄调,表层还飘着几点黄油,金子一般,异常好看。
浸泡后的米线沥了水,散下入锅,旺火烧开后再改到慢火蒸煮......米线就这样在大家眼皮底下,慢慢吸饱汤汁,变得弹润、光滑、饱满起来,用筷子一挑,还有些沉重。
洗好的青菜就放在案板上,抓上一把,直接连叶带杆放入汤中。
“师傅,怎么刚放进菜去,就把锅端下来了?”
白知秋刚问完,脸色就变了。
只见那几片菜叶,瞬间之内变了颜色,从黄绿到翠绿之中透着油亮,软趴趴的,连菜杆也弯了腰......
“这菜也太嫩了,只烫一下就能熟!”
白知秋满脸不可思议,“师傅在哪买的?学生也去买点来吃。”
“这不是买的。”
“哦?”
所有人都竖起了耳朵。
这时,唐锦翊正慢悠悠地把蜂蜜、盐和酱油调入麻酱碗中。
在陶瓷碗壁和白玉筷碰撞出的美妙声响里,赤黄色的酱汁儿越来越丝滑。
调好酱汁儿,又撒了把芫荽进去。
白知秋惊呼:“师傅,这芫荽又是在哪买的,又鲜又嫩,还长得那么大!
!
学生也想去买!”
唐锦翊端着碗的手一顿,想起一些事情。
满满笑意溢出面庞,任凭怎么都掩盖不住。
“师傅,你怎么光顾着笑了,都不理我们呀?”
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