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孙建平笑着摸摸小毛驴的脑袋，将豆子倒在石磨的上磨盘里，随着小毛驴拉动磨盘，一点点将豆子推进磨盘正中的漏斗里，再经过两块大石头中间的缝隙挤压碾磨，泡胀的豆子就被碾成白花花的豆浆，顺着下磨盘的凹槽流进下方的大木盆里。
很快就接满了一大盆。
“建平，水烧开了，下锅吧！”
张子义从外边走进来，孙建平嗯了一声，“我这刚磨出一盆，张叔你先抬过去吧！”
“好嘞！”
张子义较起两膀子力气，轻轻松松将这满满一盆五十多斤“豆浆”
抱起来，一步步走出磨坊，来到外边。
外边大锅里热气腾腾，锅边架着四根木杆，撑起一张用来过滤的纱布，下面放着一个木盆，权当简易的过滤装置。
张子义将木盆举过头顶，小心翼翼控制着“豆浆”
，缓缓流入纱布中，将豆浆过滤一边后，他一把抓起纱布内残留的渣滓，用力一拧，顿时从纱布里又挤出不少浆液，流到下面的木盆里。
至于纱布里剩下的这些，就是所谓的“豆腐渣”
了。
“给你点好吃的！”
张子义哈哈笑着抓起一把豆渣，冲来看热闹的老雇农王连生扬了扬，王连生也不恼，走到跟前看了看沸腾的大锅，“火候差不多了，下锅吧！”
“嗯哪！”
张子义拍拍手上的豆腐渣，俩人一起把盛满豆浆的木盆抱起来，缓缓倒入锅里。
乳白色的豆浆遇到沸水，立刻泛起一片白白的泡沫，王连生抄起一把木勺，小心翼翼撇掉浮沫，一股浓郁的豆腥气扑面而来，夹杂着淡淡的香味，馋得这位五十岁的老农咽了口唾沫。
“瞅着点，别把哈喇子整进锅里！”
张子义本就是爽朗大气的性子，见他不错眼珠的盯着锅里沸腾的豆浆，在他屁股上拍了一把，笑道。
“哈哈，不能！”
王连生笑了一下，一遍一遍重复着动作，将浮沫撇出来，倒进一旁的小碗里。
“行了！”
张子义看着锅里已经煮透的豆浆，满意点点头！
这就差不多了！
“建平，点卤了！”
张子义取过两个碗，各盛了一碗豆浆，往孙建平面前一推，“建平，把你的卤水掏出来吧！”
“行啊张叔，咱们可说好了，谁的卤点出来的豆腐好吃，就算谁赢了！”
孙建平扯起围裙擦擦手上的水渍，把玻璃瓶掏出来，放在桌子上，笑道。
“那是，你张叔不欺负小孩！”
张子义哈哈大笑，“老王你过来，给我们俩当裁判！”
王连生笑着舀起半瓢豆浆抿了一口，“行啊，你们俩抓紧点卤，等会豆浆都凝了！”
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