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360 第360章 更广阔的前景(第3页)

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看到这肉,又看到蘸料小碗,再牵扯到喊徒弟去磨刀,岳峰脑袋里瞬间想到了李庄白肉四个字儿。

倒不是说李庄白肉这道菜多好吃,而是想起了网上的一个关于卢姥爷的热梗岳峰才知道这个菜。

“您不是想,用刀把肉片成薄如纸的一层,然后蘸小料吃吧?”

岳峰笑眯眯的问道。

“嘿!

你这家伙还挺有见识的!

见过类似的吃法?”

牛师傅听到岳峰这么问颇为意外,原本还想着装一波13来着,可刀都没磨好呢,岳峰竟然猜到了他下一步的计划了。

“没有,我就是纯胡乱猜的!”

岳峰连连摇头。

“稍微耐心等等吧,小毛磨刀是把好手,一会儿就好!”

又等了十来分钟,一把比正常菜刀略大一号的刀磨好送了过来。

牛师傅看准了肉块的纹理,然后简单修整肉块的边角之后,平端着刀在肉块上切了起来。

刀磨得极为锋利,说是吹毛断都一点不夸张。

平端着刀在肉上平稳的移动,慢慢的一片半透明的肉片被切了下来。

岳峰很有眼力见的帮忙找了个空盘子装着肉片,很快一片一片的肉被切下来摆好。

在这个切肉的过程中,肉块内部的热气也散出来,肉香味跟清香味混合在一起,就连岳峰这个来之前啃了一块肉的感觉自己嘴巴里唾液都在分泌,食欲大增。

连续切了大概十片左右,牛师傅用筷子随便的一夹,然后素嘴儿尝了一片。

入口香气浓郁,肉质爽滑入口即化,哪怕没有咸味,依然非常好吃。

“啧啧啧,这才对!

你素嘴儿夹一片尝尝!”

牛师傅满足的冲着岳峰说道。

岳峰按照对方演示的,自己也夹了一片。

还真别说,切的薄了之后,这口感比肉块拿在手里大口的啃可强了不止一星半点。

“好吃!

入口即化,香气扑鼻!

!”

岳峰评价道。

“再试试蘸小料的味道,尝尝食材味道的层次变化咋样!”

岳峰在三个不同味道的蘸料里各自蘸了一遍都尝了尝。

肉的底子好,蘸啥都有不同的风味。

这清水煮白肉,用牛师傅的这个做法跟吃法,简直绝了!

“好吃!

不同的料碟,都好吃!

您也尝尝啊!

!”

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