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香桂酒(第2页)

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罗青芝和川子被哼了一句也不敢再开口,相互对视着,真惨,同为天下沦落人,何其悲哀。

沿舟看到他们这个样子,掩着嘴偷偷笑道。

“沿舟,你监督。”

二叔公补充。

“是”

,沿舟板正身体,一脸幸灾乐祸的看着她们俩。

罗青芝度过这段“水深火热”

的学习时间,大部分是在调侃川子中度过,因为川子很聪明,但是就是没放一点在学习上,总是语出惊人,逗得几人连连发笑。

这几日阳光甚好,炙热的地板都能煎个鸡蛋。

说着鸡蛋,家里的小一、小二也十分的给力,几乎能一天收一个鸡蛋。

没错,小一小二就是家里的两只母鸡,小英这几天喂养得很好,以及非常熟悉的进进出出都能找得到窝。

将昨天剩下的山楂清洗干净,虽过了一夜但还是鲜味十足,将其切成一片片的,晒干,后面可以直接进行使用。

没有用完的就准备做山楂糕来吃。

当务之急还是先香桂,希望可以早日成功,将自己的赚钱生意正式开张。

香桂酒是她时代中最常见的酒曲,不仅品质优良而且口味醇香绵柔不上头,备受众人喜爱。

有很多人将香桂放进酿好的糯米酒密封来饮用,其实相对于这种酒来说用传统的蒸馏酒口味会更加浓厚,也更加具备营养价值。

罗青芝将之前的药材拿出相应的分量,择干净后进行捣碎。

还好家里有着石舂,不然还真是巧妇难为无米之炊。

捣碎后加上水使劲搅拌,蓝蓝的沉淀在一起,已经到位。

赶紧让小英拿出网布来进行过滤。

事事亲力亲为,还好分量不多,不然罗青芝还真熬不住。

罗青芝朝着小英说道:“小英,要记住酿造流程,不同的酿造师酿造出来的酒曲也是不同的。

俗话说得好,酿酒先酿心,只有你全心致力于酿酒过程中的点点滴滴才能收获好你想要的风味。”

王小英虽然不完全清楚其中的意思,但是牢牢记住这话,没想到最后也是这句话让王小英坚持磨练成为首席酿酒师的开端。

当然这是后话。

罗青芝接着说:“加入药材,不仅能使香桂酒的口味更加独特,而且还会有一些药用价值。”

接着拿出漏筛将大块的筛住,拉着小英双手将筛下的使劲压紧......做好曲饼后罗青芝放在墙角进行通风。

不管是香桂还是后面其他酒曲酿造就都是可以使用的。

罗青芝将糯米和桂花搅拌在一起,压实在木桶中,中间搅出一个大桶出来。

这就制作好啦,拿出盖子盖好放在旁边,只要慢慢发酵就可以啦。

做完这些后,罗青芝重重的呼出口气,总算有做好酒曲。

而且桂花还有剩,和面几天也可以接着做。

不过看着眼前的酒海和木桶、甑桶,这点储量怎么能行。

内心此时正在不断纠结,是先开张还是去制作容器,这可真叫人为难。

就在她纠结不过来的时候,门外传来有田叔的声音:“罗娘子,在家吗?我们把杯子送过来了。”

罗青芝一喜,进度再加二,这正是瞌睡来了就送来枕头,过几天就可以进行葡萄酒分离,正好用杯子配套。

赶紧回应:“在,有田叔”

,赶紧跑过去看看杯子的成效。

王小英跟在后面,心里一直打颤,我姐到底知不知道自己怀孕,这个姐姐可真难带,让我操不完的心啊。

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