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第16章 老丁你的手艺怎么又进步了开业前夕(第4页)

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丁汉义也找不到其他原因。

但他今天的确是心情很好。

做起火锅底料来,就感觉——如有神助!

没错!

肯定是因为老板加薪了!

得!

这下苏扬都不用解释了!

郭放心情也非常好。

苏扬承诺过给他业绩分红。

店铺位置顶级,不愁没人流,非常适合开火锅店。

丁汉义火锅底料技艺又提高了。

只要他在宣传和供应链上下功夫,火锅店怎么可能赚不到钱?

一切都想向好的方向展!

接下来的时间里,郭放按照苏扬的要求,交给他五份菜品定价表。

苏扬用商业推演技能定下了一个比较亲民的价格。

不像以前达莱火锅店那么死贵死贵的。

这样的价格虽然不是利润最大的,但却是口碑最好,顾客最多的。

苏扬想要打造一个火锅店品牌,口碑才是关键!

而且顾客数量多,他就可以名正言顺的多招服务员。

最终,火锅店的人员配置也决定下来。

店长郭放,管理整个火锅店。

厨师长丁汉义,负责整个厨房的运作和火锅底料炒制和调制火锅汤底。

厨师李均培,负责炒饭、小吃、饮品制作。

例如冰粉,红糖滋粑、酸梅汤,蛋炒粉等。

三名切配师傅,两名洗碗工。

迎宾一位,就是当初在达莱火锅店接待苏扬的谭家馨。

除此以外,还有收银员两人,服务员十人!

大多数都是原来达莱火锅店的员工,也有一部分是郭放招的。

一共二十一人,每月需要支付员工工资勉强过十万!

普通火锅店老板,肯定会感觉每月人工支出太大。

可苏扬则完全不同,他就感觉真是便宜!

明明已经有一位两万月薪的店长,一位一万月薪主厨长了。

却还是无法将员工工资拉升起来!

(本章完)

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