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入了十月，天冷得越发快了。
沈朝盈裹上新做的冬衣，及膝披袄中夹了厚厚的棉絮，脚上蹬一双尖头短靴，羊皮制成的，内里是短短密密的绒，瞬间被温暖包围。
再一看，阿翘也带着她新给两人买的羊裘帽子，把自己捂得严严实实，真好！
这样冷的天，倒是不必担心糖水留久了容易变质，但随之而来又有另外的问题——如何保温。
沈朝盈新置办了几个碳炉子，几口小釜，将一部分糖水舀出来在釜上小火温着，客人来了，便先将釜中的卖出去。
待釜空了，再从原先的木桶里舀出来些继续温着。
又将糕点都上竹蒸笼蒸着，保持暄软蓬松的口感。
这样倒是暂时解了燃眉之急，但有时客忙，釜中的卖尽了，新舀出来的又还没沸，总有几位客人要等上一会儿才能喝上热乎的。
好在入了冬，开坊门的时辰也晚了一刻钟，倒是没几个人催促。
这样的天，在外站久了，就会想念起后世开着空调制热，窝在店里喝热奶茶的时候来。
沈朝盈算一算用来装钱的匣子，除去那一两枚各五两重的银锭子，其他零零散散的铜板加起来约莫才五两，要在这长寿坊租个铺子，虽面上瞧着是够了，却还要算投入初期的成本，剩下的够不够支撑到回本......
作为曾经的高门仕女，沈朝盈也很想口不言利，当那样一天就说明她已经实现财富自由了，便能假惺惺地捏鼻子道“莫言阿堵物，铜臭！”
唉，还是早些攒够租铺的钱才来的实际。
......
“小娘子，某要二两桂花糕。”
“好嘞！”
阿翘手脚麻利地称了二两桂花糕递给那人。
从幻想中回过神，听见阿堵物丁零当啷入袋的声音，沈朝盈笑得犹如三春晖。
......
“小娘子？小娘子！”
卖完所有的糕点糖水，沈朝盈与阿翘合力将东西都搬上推车，正待推回清静庵，就听见有人喊自己。
阿翘着急回去烤火，忙摆手：“老丈来得不巧，今日已经卖光了。”
钱老丈一路走来有些急，摆着手：“非是非是”
认出是那日盛赞桂花糕和而不同的老丈，沈朝盈还是停下来，打算等他气喘匀了，再听听他要说些什么。
“来是想问问，小娘子愿不愿意接做席的活。”
钱老丈开门见山，笑问，“我家小孙子过生，请来书院里同窗吃酒，做菜师傅已有了，还缺个糕饼师傅。”
沈朝盈心中一动，赶忙先道声贺，“恭喜呀！
小郎君生辰安乐。”
而后又问，“不知是做什么糕？”
说来惭愧，若是命题作文，时下本土流行的一些糕她是没把握的，得先问好。
钱老丈笑道，“倒也没说要什么样糕，只是小子好面，尽喜欢些精致细巧的糕点，小娘子做的桂花糕就很合他口味。”
沈朝盈大概听懂了，便是钱老丈家读书的小孙子过生，嫌自家庖厨做糕的手艺不好，又想在同窗面前挣点面子，便让钱老丈来外面物色，恰好自个的桂花糕入了他眼。
自由发挥主题。
沈朝盈万没有把钱往外推的道理，笑道：“蒙老丈看得起，儿便试一试。”
又问什么时候做，大约多少人，定下了章程之后，便约定好二百文的工钱，材料都由钱家备下，待十五日上门就是。
回了清静庵里，沈朝盈便让阿翘去准备明日糖水的原料，自己则拟了好几个单子——时下宴席一般分前筵、后筵、尾声，每次入席后都会先上来劝酒果子糕点，越往后越精致。
沈朝盈想了一晚，最后终于敲定，除了前头的中式糕点都暗含后世创新方子以外，最后更有一道生辰糕，中西结合，是模仿后世的生日蛋糕。
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