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要说这国公夫人性子倒雅,沈朝盈暂且认了一圈人,发觉名字都是花卉,什么“朱樱”
“萱草”
“素柰”
,好听又好记。
人也调教得伶俐,崔家真正的朱门绣户,完全没有?她从前去过的一些大宅门看不起?人的毛病,眼神含着笑,扫她不过一眼,叫人升不起?一点?被打量的不悦。
沈朝盈先将昨日夜里拟好的单子拿了出来,先让朱樱过目,再照着这上面所需准备材料。
“朱樱姊姊看这上头糕饮可有?不妥?可有?什么忌口的,现下?改也来得及。”
“干栗、玉石榴、梨、橙、牛乳、各式米面粉……”
原本朱樱也和?芙蕖一样觉着外头人哪有?自己人妥帖的,不过一刻钟后便改了印象,暗在?心里赞了一声?周全以后,沉吟须臾道,“大厨房今日送来的绿豆不好,娘子说这道豆糕点?心还是免了,省的呈上去叫人笑话。”
这是真讲究人,讲究事事处处体面。
沈朝盈点?点?头,思索后:“莫若换成一道脂油糕,以茉莉花苞煮米酿,逼出汁子和?面,有?淡淡茉莉清香,甜滑不腻。”
朱樱并?不是底下?掌勺的,平日只管厨房人事物资,厨艺方面不太懂,但她说得清楚,朱樱也不必再去问旁人,略想想便点?头了。
沈朝盈将东西清点?过数,又眼红,不愧是国公府,便是个小厨房都比她们?店里还齐全,呵,日后她也要买这么大宅子,分蜜饯房果蔬房菜蔬房肉房……
好了,这便撸袖子开始干活了。
朱樱还有?更紧要的正席要看顾,便拨了四个小婢给她,临走?之前对着那几个婢子耳提面命:“都仔细听沈娘子话,若有?借机偷懒耍滑耽误了功夫的……哼。”
小婢们?都笑着应下?:“朱樱姊姊便把心放肚里吧,我们?一定听话。”
沈朝盈不知道这正院大半部分尤其?是小厨房里几乎都是谢氏带来的家生子,她们?耶娘的耶娘的耶娘就开始在?一处做活了,只道看来平日这上下?级关系还是挺和?睦的啊,也没宅斗文里为了一点?在?主子面前露面机会争得你死我活那样嘛。
沈朝盈冲她们?笑了笑以后,便也不假客气,指挥其?中一个小婢先将栗子都剥出肉来,另外泡银耳赤豆各种料的、还有?炒芝麻磨芝麻的,一通安排下?去。
自己则拿苏子渍梅卤,调制各种要用上的料汁。
石榴送来了,还不忙这会子剥,等到了半下?午再准备也不迟。
她今日要做九道点?心,为了应和?九月九日重?阳时令。
其?中有?几道禁得住放的糕点?可以这会先做了出来,节省时间,下?午则安排银耳羹、炖奶、春兰秋菊、栗糕这样不禁放的东西。
好在?需要准备的花样虽多,但大多都是依托国公府材料齐备,将店里的一些糖水摇身一变成的高级货,实则还是换汤不换药罢了。
譬如?这玫瑰丸子银耳羹,不过是将酒酿底子换做银耳羹,又将玫瑰花汁与玫瑰花瓣一起?揉面,搓成小丸子。
她们?这边热火朝天的,不一会儿,炒芝麻那过于犯规的浓郁香味就飘了出来,远远盖过厨房内方才飘着的鸡汤香炖肉香,甚至外头的人跨过半个院子都能闻见。
洒扫的婆子耸动着鼻子走?过来:“什么味儿啊这般香!
一会儿做多了给老婆子我也尝尝。”
炒芝麻的小婢快人快语:“您省省吧,就这么点?供着主子们?宴饮用的,若真有?做多,我们?还不够分呢。”
沈朝盈莞尔,这时候另一婢子炒茶叶的香气又飘了出来,虽然没炒芝麻那么夸张,但众人却没闻过带着股子糖香气的茶味,是以很?稀罕,都忍不住向这边张望。
沈朝盈回以一笑,并?不避讳,大大方方与他们说奶茶怎么做,又叫那些人不好意思了。
“小娘子拿来做买卖的方子,怎么能叫我们知道了?”
一个年长者笑嗔她一眼。
沈朝盈心道,你们?主母昨日可是给了我二十两银子,一个奶茶方子,我至于这般小气么我?
面上依旧温婉:“不妨事,这不是与各位姊妹投缘么?”
有?个穿青衣的,圆圆脸特?别?喜庆,瞧着年纪也小,与阿霁差不多,走?过来与她攀谈:“你这做的是什么?”
沈朝盈腌了青梅卤子便去帮小婢一起?剥栗子了,此刻抬头笑道:“狮蛮栗糕,我们?那边的重?阳点?心。
一会儿做出来了叫姊姊们?也尝尝。”
其?实这狮蛮栗糕跟春兰秋菊都是宋时才出现点?心,她这么说是为了掩饰下?耳目罢了。
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