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饼子烤上一分钟后，就会从中心鼓起来，像是条生气的河豚，这时用木铲给它翻个面，烤另外一边。
烤好后，饼子又瘪了下去，两层面之间的热空气都跑出去了。
烤好的燕麦饼也放在地窖里，它能比面包保存得更久一些。
要吃的时候，从边缘轻轻一撕，饼子就裂开口，像张大聊青蛙嘴巴，这时就可以尽情把自己喜欢的肉、菜填进去，用手握着吃。
要烧窑的话，是不能保证定时吃饭的，更没时间准备和制作热的肉和菜。
所以何田还炒了些肉酱。
肉酱最好是用红肉来做。
鱼肉是绝对不行的，太容易腐坏。
所以她用的是兔肉。
兔子剥皮洗净之后取下胸肉和腿肉，剁成肉末，加上盐糖，或是豆瓣酱，和葱末一起翻炒，然后装进陶罐里密封，吃的时候舀出一勺，涂在面包或是面饼上。
现在，菜园里的黄瓜已经果实累累了，何田和易弦采摘了很多黄瓜，放在地窖备用。
鲜脆多汁的黄瓜切成丝或者片，和肉酱一起夹在面饼里，中和了肉酱的咸味，又给这种干粮带来难得的鲜味。
要是时间紧迫，就一手拿着黄瓜一手拿着饼子吃吧。
一切准备工作做好，陶器工坊里的那些陶坯也彻底干了，选个晴好的，就可以开始烧窑了。
在这之前，还得把陶坯一件件摆放在窑里。
选几块十厘米厚的木板和陶砖在炉窑里搭做成架子，大的器物比如水缸放在中间，的放在上面，每件东西之间还要留有距离，让火炉温度能够均匀。
然后再用木柴把架子给封起来。
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何田家的陶窑有两米高，一米多深，一米多宽，心计划的话，能放两排架子。
因为对烧制器物的美观没什么太大要求，所以也就不用考虑走火的方向，能不能引起窑变、烧好的陶器上有没有火彩什么的了。
这些家中的书上倒是有提及，不过，需要考虑这些因素的人，是艺术家，不是山民。
把所有必须烧的东西都放好后，再观察观察有没有缝隙，可以见缝插针地放下点物件，什么陶梳啊，盒子盘子啊，香插啊，风铃啊之类的。
最后，架子的最底层，挨着地的部分，是放陶砖的。
陶砖全是用模件浇浆做的，每块都是二十五厘米长，十厘米宽，十厘米厚，稍微放干一点后，用直径25厘米左右的竹管在中心插两个洞，掏出洞中的泥巴。
何田家木屋里的火炉和烟囱就是用这种空心陶砖盖的。
由于砖头厚实又中空，具有很好的耐热性，加热之后会缓慢地释放热量，在寒冷的冬，能让一整个夜晚都保持暖和。
在森林中，陶砖并不是最佳的建筑材料，木材才是。
陶砖盖的墙面，在严寒时很容易出现变形，裂缝。
如果是地上不太高的建筑还好，如果是地下的，绝对不校何田烧陶砖，是想做一个升起的苗圃。
冻土季节开始后，如果是种在升起的苗圃里，作物就还能再存活一两周时间。
要是能再给苗圃加个保暖的盖子，比如弄个篱笆，盖上草帘子，就能让里面的植物再多活一两周。
这么一来，植物能多出近一个月的生长期。
别看这一个月。
如果能多长四周，核桃大的土豆就能长到拳头大。
挖池塘时挖出的土还有很多，所以她和易弦商量之后，决定再烧些陶砖，用来做一个围栏，里面放上土，四边架起竹篱笆。
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