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厨房里的妈妈、厨子们正在忙晚饭，看到小东家过来，隋嬷嬷连忙迎上来，“主子……”
“有新鲜的牛奶吗？”
“有，今天晚上刚挤出来的，放在冰窖里。”
冰窖还是三泰让人做的，挺大的，里面有很多冰，夏天时供应赵澜和苏家铺子使用。
早上采的牛奶放到现在已经自然分层了，隋嬷嬷要让丫头拿筷子搅拌匀均。
“别——”
苏若锦连忙制止，她就要这样的呢。
毛丫跟苏若锦做过雪糕、冰激凌，知道为何不要搅拌，而是拿了竹刮子，刮出表层出现凝结的乳脂，再拿了个小罐子，把牛奶倒进去，密封罐口，不停摇晃。
幸好毛丫手中有功夫，要不然一般人还没这个手劲摇晃。
苏怀然见她一直在摇，不解的问，“阿姐，为何要一直摇啊……还要多久啊……”
小屁孩们等不及了。
苏若锦笑笑，“再等一会儿，等打开罐子，你们就知道为何要一直摇了。”
没一会儿，毛丫放好罐子，打开塞子，上面出现了一层淡黄色的浮物。
苏若锦把它们捞出，对几个小屁孩说道，“这个黄黄溶状物放到冰窖里一夜，明天就可以拿出来做冰激凌了。”
“啊，要明天才能吃到啊！”
苏怀然等不及了。
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