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陈芸娘脸上有了笑容：“孙掌柜人真好。”
“孙掌柜为人处世确实不错，我答应他后天再送一样新鲜吃食过去，吃饱了咱们就做葛根粉。”
陈芸娘眼睛一亮：“嗯。”
“葛根含有丰富的粉质，得舂碎了才能得到葛根粉，先在刘叔家买个的石臼舂，搬家了再买石磨。”
“好，我去买。”
妞妞吃韭菜不消化，周诚让陈芸娘给她煮点粟米粥。
陈芸娘将粥煮上揣上八十文去刘家买石臼。
午饭后，周诚带孩子，在一旁指导陈芸娘怎么做。
“皮剥了不要，葛根洗干净砍成块舂碎，舂的越碎越好。”
用石臼舂比用石磨费力，石杵舂久了胳膊酸得抬不起来。
饶是陈芸娘力气大，耐力好，一下午也才舂了一百斤左右。
舂好的葛根粉放到陶盆里，加水，把里面的淀粉淘洗出来，渣滓扔掉不要。
用多层纱布过滤，不能有渣，不然会影响口感。
再将葛根粉泡在水里。
“要换几次水，水变清澈后就可以铲出来，晒干就成了。
吃的时候用一点点冷水化开，再用开水冲成糊状，加点糖。
既能充饥，也是甜点。”
说得陈芸娘都馋了。
半夜特意起来换了两次水，到第二天太阳出来的时候，陶盆里的水已经很清澈了。
簸箕里垫块干净的新纱布，陈芸娘将葛根粉放到纱布上，在艳阳下暴晒。
一百斤葛根大概能出三斤葛根粉。
看着白生生的葛根粉，陈芸娘满心欢喜，干劲十足。
今天要去跟胡屠夫买下水和猪头，周诚又跑了趟镇上。
收了钱，胡屠夫歉意道：“周兄弟，后天的下水已经被人定了，以后的下水也只能卖给他，抱歉了。”
周诚不在意的点点头：“无妨，方便告诉我是谁买的吗？”
胡屠夫看看周围，小声道：“福来居的赵掌柜。”
周诚说长期要猪头、下水和猪蹄，可福来居隔天就会跟他买二十来斤肉，大主顾，得罪不起。
周诚一早就知道会有人想办法做出卤肉，他以为会是迎客来，没想到是从未打过交道的福来居。
看来迎客来的孙掌柜是个值得合作的聪明人。
福来居能做出跟他卖的卤肉一样的味道，他周诚跟他姓。
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