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牌匾本来是准备找一块木板写上去就行，刘彩霞却提议找铁匠铺子直接做成镂空的字。
矗立在门头上，这样就很独特醒目，也是他们店铺的一种特色。
价格是比木牌匾贵了点，但是这个用得久，而且以后万一要搬家什么的，还能反复使用。
在铁字上喷漆，想要什么颜色就喷什么颜色。
绝对很是引人注目。
其他准备工作也在有序的进行着，骨头原汤熬了一大锅，刘彩霞把仅剩的几个火锅底料拿了一个出来加入了一些这个时代有的配料炒出来。
目前没有准备太多的荤菜，就三样：猪肉，鸡肉和鱼肉。
素菜种类更多一些，白菜，萝卜，各种各样的野菜清洗干净，还有一路上存的干蘑菇泡发了备用。
刘彩霞让田婆子跟菜市场那边的豆腐铺子定了豆腐，一开始是每天二十斤的量，就算卖不掉，家里人多自己也能消耗掉。
长期合作的猪肉铺子，增加了供货数量，鸡和鱼也跟菜市场一家口碑比较好的卖家签订了供货协议，每天要的不多，但胜在是长期的买卖，契约还是签订的比较顺利。
刘彩霞安排好工作，田婆子带着人负责卤肉铺子，她跟林伟忠在麻辣烫铺子守着。
今天是开业的第一天，刘父带着所有人都来捧场造势。
刘父带来了鞭炮和很多自制的竹签，“这个竹签明天试吃的时候用。
这种新鲜的东西，弄试吃是最直接方式。”
“好，我还想着试吃的时候用小碗装，用竹签就节约了。
一时间还没有想到，其实我们还可以做串串。”
“做串串后面在说，目前我们菜品不是很多，等我们后面发展起来，就可以做各种丸子，还有土豆辣椒这些种出来之后在说。
目前我们没有那么多的原材料。”
“也是，我这边的火锅底料确实是没有了，做麻辣烫需要的量少，汤底也能做成老汤底反复使用。”
“卫生问题也要注意，不能一来就把口碑做差了。”
“放心吧，我跟伟忠开始的时候都会在这边监督的。
等后面理顺了再交给下面的人去管理。”
“是的，不能什么事情都我们自己做，有钱了还要再去买点人回来培养才行。”
刘彩霞在厨房里面带着两个婆子负责煮菜，林伟忠带着张虎在前台招呼客人。
上午十一点也就是午时一到，刘父就把带来的鞭炮点响了。
随着鞭炮声的响起，刘浩他们几个就拿着写好的传单在店门口附近拉客。
第一批试吃的客人都是他们自己人，也就是所谓的托儿。
用手拿着竹签试吃，用红汤煮出来的麻辣烫，加入了佐料搅拌均匀，上面在撒上一把葱花。
卖相上还是很吸引人。
“好吃……”
“这个怎么做出来的，这个辣味好刺激啊……”
“哇！
从来没吃过这样的……”
随着鞭炮声的响起，除了自家的这些托儿，周边的邻居也都出来看热闹来了。
正好也是到了午饭的时间，码头上扛大包的工人也回来了。
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