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江盈知感受到四面八方看过来的眼神，也不打怵，大大方方地说。
陈大发这才恍然大悟，急急地说：“骗你做啥？你吃吃就晓得，要是淡水毛气的，白送你。”
黑脸渔民此时饿的肠子都扭打在一起，仍在想这一筒要三个铜板，到时吃了人家的，还不得掏钱。
他瞥到船舱里的一桶鱼，有些不好意思开口，“我拿这桶跟你换行不？”
陈大发凑过去瞧，顿时变了脸色，“拿剥皮鱼来换，你怕不是用来作肥的，还拿来糊弄人。”
剥皮鱼在海岛上人瞧来，味道不咋样，有的说有毒，吃了头昏。
所以春天剥皮鱼多的时候，渔民网到了就挑出来晒在坑里沤肥，晒到烂臭苍蝇蚊子满处飞的时候，再埋到菜地果树下。
江盈知往那桶里一瞧，扁平身体大眼睛，丑丑的模样，不就正是剥皮鱼，也叫马面鱼，可能川省那叫的耗儿鱼更出名些。
这鱼看着丑，还要扒皮去肚，可在江盈知看来，剥皮鱼炒鱼松最好，做烤鱼片也成，下火锅一绝，香煎滋味也不差。
至于去皮，她刀法很好，眨眼的功夫一条鱼皮就能被剥下来。
所以在陈大发同人理论时，她先跟陈大发说：“大伯，我会做这个鱼，跟他换一些来，就算真不好吃，那还可以拿回去沤肥。”
陈大发本来就不擅长甩嘴皮子功夫，闻言便也应了，左右不是他的东西。
那黑脸渔夫把桶给陈大发，只顾着接过竹筒，掀开盖子，扑鼻的鲜味。
他抓出几个来，连忙怼到嘴边，咬了肉赶紧嚼，而后便楞在那，边上目睹了全程的老渔民用木浆敲他的渔船，“傻了？叫沙子噎着了？”
“真傻了，”
黑脸渔民说，舌头没尝过这么鲜的滋味，呆在那，差点被牙齿咬到。
他嗦了好几个，忍痛摸出准备到摊子上吃豆面碎的铜钱，“再给我来一筒。”
“竹筒记得还啊，”
江盈知递过去说，锯点竹子可不容易，锯了一晚上，手里还出了水泡。
老渔民也看馋了，他隔着一条船招招手，“我这也有剥皮鱼，换一筒来。”
小梅利索地取出一竹罐递过去，如此换了两桶剥皮鱼和三个铜钱，便没人再换，都不觉得蛏子能有多好吃。
江盈知刚开张，摸着三个铜钱笑眯眯，她跟小梅说：“分你一半。”
小梅也笑，“一文钱分不了。”
两个人嘀嘀咕咕，巡洋的水师划着舢板过来，一路吹着一短两长的螺号，海面船只渐渐往前划动。
渔港处外帮的红头对在往下卸货，一网网的小黄鱼倒进底下的冰鲜船里，那船舱里全是冰。
小梅见怪不怪，“过鲜呢。”
江盈知对这个词熟，不管过了几百年，这词仍在用。
鲜就指海鲜，过鲜是海鲜出售。
没冰没加工的鲜鱼叫白鲜，冰了的则为冰鲜，而冰鲜船则要紧着把这批还算新鲜的小黄鱼，趁夜送到明州府去，端到富户筵席上，吃第一口鲜。
而江盈知和小梅只能苦哈哈蹲在摊子边角，等着有人过来买蛏子，连叫卖都不行。
陈大发说：“没法子，你一喊出声，收商税的耳朵可灵，一准要你俩交钱。”
卖都卖不了几个铜钱，一收要收五个钱，所以就如陈大发这样的老实人，在这事上也机灵了几分。
不喊只把东西放着，收商税的小吏过来，挪一挪当自家采买的。
不叫卖人家压根不晓得卖的啥，江盈知只能自己左右环顾，清晨渔港的人并不多，都是些卸货的力工。
她要是有更多调料和粮食，能整个炉子和平底铁盘，就直接摊海鲜饼卖了，保管不出声都能靠香气把人引诱过来。
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