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“不?过只能两天做一次,钱肯定比在铺子单吃要?贵上些,八百文到一二两差不?多,得?看用的什么菜。”
“谁要?是想订的话,报账房先生那儿去,我会一个个做,要?是等?不?及也没?法子。”
花姨蹦了起来,几乎是人群里反应最快的,她在大伙都还?在想的时?候,啥话也不?说,立即跑出去,生怕被别人抢先了。
而其他人还?在那里说话,有个天天从里镇跑来吃的中年男子说:“可?算被我赶上了,这食铺的东西好吃是好吃,每次就我一个吃多没?劲,有个小宴我也好把亲近的几个人给叫上,热热闹闹吃一顿。”
他下一句话就是,“这食铺里吃饭不?让喝酒,我自己?觉得?成?,我也不?是那么贪杯。
那这小宴上能不?能喝啊?”
中年男人说自己?不?贪杯,语气却激动起来,“小满你真的不?知道,每次吃到这样好吃的菜,不?配点?小酒,那是真说不?过去。”
江盈知还?在犹豫,到底要?不?要?在小宴上给大家上酒,有些人要?是不?沾酒还?好,瞧着像个人,一沾上酒那真的是人变鬼,鬼哭狼嚎不?说,谁知道会干出点?什么来。
她没?说话的时?候,王寻真又不?知道从哪里冒出来,张口就是,“喝啊,到时?候谁闹事,我就把谁叉出去。”
王寻真说的叉出去,倒不?是真叉,而是卡着别人脖子,把人手绑后面带出去,她力气大,又有十足的技巧,谁在她面前闹事,那都只有被拖出去的份。
江盈知一听她这样说,也终于点?了头,“到时?候小宴会上些酒的,黄酒、青梅酒、杨梅酒、烧酒这几种酒,就上两小壶啊,这玩意贪杯不?得?。”
本来还?在犹豫和商量的人,一听能喝点?小酒,不?论男女都躁动起来,毕竟渔家吃点?海鲜哪能不?配酒的,小酒一喝,海鲜一嗦,那滋味甭提了。
“我要?去定,你们让开。”
“我先的,你把板凳横在这里是什么意思,不?让人走了?”
这几个人在争执的时?候,别人早跑了出去,可?就是跑到了账房处,面对着厚厚一摞的单子,知道已经要?排到一两个月后,虽然?后悔不?迭,仍要?报上。
反正?大家包小宴的名头五花八门,有人说自家新买了点?好东西要?吃来吃一顿,有人则是把家里儿女早就过去的生辰,又翻出来,说重新吃一顿,又或者是船修补好了来庆祝,一问船在三个月前修的。
反正?大家就爱找个名头请人吃饭,不?然?就因着嘴馋请人,咋说都显得?丢了面子。
前面账房那挤满了人,倒是吃饭的地空了下来,等?他们在那报,花姨
早就慢悠悠从外头晃了进来。
她说:“还?好我老娘的大寿就在明日,得?亏还?没?到,让她赶上这好时?候。”
“我家里人虽说也就几个,可?住得?又远又偏,我哪有闲工夫,索性让他们上你这吃来算了。”
江盈知揉着面团,她笑道:“那得?劳烦花姨跟我说说,你家老太太爱吃什么,我好早点?琢磨。”
“老太太牙口行,啥也爱吃,最喜欢吃鱼糍面,”
花姨说到这个有点?惆怅,“以前我爹还?在时?,是做这个的一把好手,我们家里人都爱吃。”
“他可?不?像旁人,每逢川乌(马鲛鱼)最多的时?候才会做鱼糍面,他什么鱼都做,只要?鱼肉看着肥都成?。”
花姨叹了口气,又扬起笑脸来,“明日有一碗米鱼做的鱼糍面就成?。”
她走出门的时?候说:“真是好久没?吃过了。”
其实做鱼糍面一般用的都是马鲛鱼,肉质厚,而且不?怕捶打,当然?米鱼也可?以,鲜味浓而且刺也算不?上多。
江盈知对这头次做宴很上心,早早去买来几条鲜的米鱼来,特意挑的肉最多最大的那几条,即使越大的鱼肉口感越粗糙。
但是这种粗糙仅限于清蒸或是红烧,和只吃鱼肉的时?候,不?过在做鱼糍面的话,要?放足番薯粉,像是敲鱼面一样,轻轻地把这个鱼肉敲成?带有一点?厚度的鱼饼皮。
但鱼糍面又跟敲鱼面不?同?,这样敲出来的鱼饼皮不?是直接下锅,而是有个专门的小笼屉,一张张叠上去,把它蒸熟后,切成?面条备用,等?着人来齐再下锅煮。
花姨一家是半下午的时?候来的,那时?候铺子里人都走得?差不?多了,只有一两个磨蹭的食客还?在那。
一行六个人,中间是个头发花白的老太太,进门后在小院里逛了逛,转头又小声埋怨花姨,“你钱多的是不?是,我过寿在家里办办就得?了。”
她嘀咕,“得?花多少?钱呐,上的什么菜,我吃点?面就得?了。”
江盈知走出来笑着说:“这吃面吃什么,在家里吃天天都能吃,可?在外头家里人聚在一起,可?没?几次。”
“阿婆,你放心坐着吧,要?是东西烧了你不?满意,我保管给你退钱。”
老太太其实很欢喜,脸上笑容没?停过,家里几个儿女能抽出空陪她过寿,哪会觉得?不?高兴,只是老人家节省,总嫌外头的东西贵。
一听这话也笑呵呵起来,“哎,我这个人就花不?了钱,可?架不?住儿女孝顺,非要?叫我过来吃,人老了老了,竟还?有享福的日子。”
她从一开始的嫌贵,转头又夸起儿女来,到最后还?是花姨几个扶她,叫她先进去包间然?后才停了嘴。
一家人到了包间里不?久,鱼糍面已经端上了桌,只要?有这道菜,不?管在酒楼或者食铺都是第一道端上桌的,趁热吃口感才好,凉了的话鱼面会显得?发硬。
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