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前世他对京城了解不多，他的公司总部在胶澳，自己后来常年在青、藏、新等地。
年纪越大，内心越难以安宁，他在一些荒僻的地方买了几个院子，经常一呆就是几个月。
所以他对京城的了解，也多是因为会在京城见一些合作伙伴。
对方带他吃的，自然是最正宗的京城美味。
铜锅涮肉就是他比较喜欢的，至于京城烤鸭，只能说还行吧。
当然，也是要带大家一起吃的。
这次他们没有乘坐公交车，而是直接找了几辆三蹦子，让他们带自己去最正宗的老京城铜锅涮肉。
三个三蹦子，介绍了同一家饭馆。
看来这家确实好吃。
于是几人分乘三蹦子，浩浩荡荡赶了过去。
看得出来这家店生意确实火爆，还不到中午，外面就已经有不少人在等座。
赵文牧干脆要了一个包间。
铜锅涮肉还是很有特色的。
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造型古朴的铜锅颇有历史的厚重感。
铜锅顶端的出风口打开，木炭烧到最旺，很快锅里的汤就咕嘟咕嘟冒起了气泡。
汤色十分清澈透亮，只放了几棵红枣、枸杞、葱段。
肉都是现切的，看起来确实鲜嫩。
蘸料很丰富，有麻酱、韭花酱、蒜泥、葱花末、香菜、辣椒油…可以自己随便组合。
北方人一般还是习惯麻酱或者韭花酱。
还有糖蒜。
这可是解腻开胃的好东西。
肥美的羊肉放到锅里涮几秒钟就可以夹出来，包裹上蘸料，味道真的是鲜美无比。
齐鲁人自然少不了葱花。
赵文牧给赵静调了一个葱花、香菜、麻酱组合的蘸料，还给她加了不少辣椒油。
自从家里开始卖麻辣小龙虾，这妮子是越来越：（）重回1980：请再爱我一次
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