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不过就?算如此，这边热闹的?气氛和香味也传到客人那边去了。
以往崔家?人都是吃铺子里?没卖完的?，跟客人吃的?一样，几?口吃完就?去干活。
但今儿不一样，吃得好香，还是铺子里?没有的?。
虽然还是不咋说话?，埋头苦吃，但别人在一旁看着，闻着香味儿，就?是觉得这饭菜好。
有性子如崔大山那般的?，看几?眼也就?不看了，但也有能说会道，看了几?眼大喊一声崔老板，“你们这是吃啥呢？怎么菜单上?没有！”
崔大山不好意思地笑了笑，“我闺女?回来，给送的?饭。”
“这好吃也往外卖呀，我不差钱！”
崔如英说道：“客官别急，铺子是在试着新菜，得吃着觉得特别好吃的?才?能上?菜单不是。
我们家?是小铺子，还是想着做些物美价廉，大家?都喜欢吃的?东西。”
饭馆不是给一个人开的?，像这盘红烧肉就?不行，光买肉就?花了三?十文，香料、调料、柴火……等?本钱加上?，那得四十文钱。
要是往外卖，一钱银子都未见得能买来，还没这么多分量，小铺子就?两个人在厨房，也做不过来，非得是大饭馆好多师傅才?能做得出。
崔如英是觉得菜单上?东西越多，人工就?越贵。
人少了忙活不开，还容易出差子，只卖几?样最好，真要上?新菜还得小心琢磨。
而且刚上?过羊肉和胡萝卜的?包子，再上?新菜，怎么也得等?一两个月之?后了。
跟客人说要出新菜只是搪塞之?言，啥时候有新菜还不是铺子说了算。
客人点点头，又静下心吃饭了。
赵掌柜觉得今儿吃得美，要是有酒就?更好了，不过下午还得干活，喝酒就?太不妥当了。
最后肉汤菜汤也没扔了，全都拌米饭吃了，吃着也香得很?。
吃过饭后，赵掌柜跟着收拾了收拾东西，往日不是他的?活儿不干，吃完就?走，但是不能白吃不是，这些菜去外头吃，也得不少钱呢。
他对崔如英道：“小娘子手艺是好，要不然家?里?能开铺子呢。”
崔如英笑了笑，“也就?学了些皮毛，赵叔喜欢就?行。”
赵掌柜肯定喜欢，谁不喜欢好吃的?。
刘婶儿中午也回去了，不过也就?回去半个多时辰了，一会儿还得过来，准备晚上?用的?东西。
多涨二百文钱，可不是白给的?，不比在前头干跑堂轻巧。
下午崔大山就?在铺子，崔如英回去补了个觉，下午过去做包子，做好了又跟着崔大山送了一趟。
书院饭堂要的?酱肉包子酉时之?前就?得送去，照样多做了几?个。
二人去送包子时，铺子也就?开门营业了。
厨房还是刘婶儿和二丫忙活，崔大山送完包子也能干，不过今儿不成，他带着人过来，在院子里?砌了两个简易灶台，又跟铁匠铺子订了两口大铁锅。
搭灶台耗时，等?不起，不过简单的?也花了不少钱，铁锅一个二两，灶台加起来快一两，这就?得花五两银子。
不过搬走了锅能拆走，又是为了铺子，花点钱也不算啥。
但家?里?用钱地方多，崔大郎去书院、这半个月卖包子先搭进去的?本钱，还有打锅的?钱，差不多把上?个月铺子赚的?全花光了。
这个月的?还不想动，崔大山私下还跟崔如英说：“你这回去问问你娘，手里?还有闲钱吗，每个月月初盘点，铺子里?钱不好动。”
崔如英没说自己这儿还有四两，“那我回去问问娘，上?回娘也问着，问家?里?缺钱不，没准儿娘过两天自己就?回来了。”
许娘子马上?要看夜里?了，她惦念家?里?，肯定想回来一趟。
崔如英估摸着，家?里?做了这么久的?生意，开始摆摊赚了十几?两，但都投进铺子了。
铺子租金押金先付的?，加一块儿七两二钱，置办东西也花了几?两。
铺子十九开业，上?个月干十二天，赚了近十两银子，崔如英又带回来五两。
这给崔大郎交束脩、饭钱、住书院的?钱差不多三?两银子，还有半个月给饭堂送包子的?本钱差不多八两，再有打铁锅五两银子，加上?平日里?的?花销，加一块儿这钱还真不够用。
若非不够了，崔大山也不会开这个口，他勒紧裤腰带也能省省，可没钱咋省。
不过下个月就?好了。
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