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那皮冻是前几日之安馋小笼包时,沈之禾用猪皮熬出来的,那日熬了一盆,不过用了一小半,剩下的正好今日用来包生煎包。
毕竟这可是生煎包能否爆汁的关键,她快手快脚将皮冻切碎倒入肉馅中搅拌均匀,这时凌七揉的面也醒好了,沈之禾掀开盖在上头的湿布,手脚麻利地揪出许多个个头差不多大小的剂子。
擀面杖一滚,三五下一个中间厚四周薄的面皮便出现在沈之禾手中,不过片刻她手边便堆了一堆。
凌七的速度也不遑多让,不过一刻钟的功夫,两人便将那满满一盆的面团,擀成了面皮状,正巧这时候王二娘捧着煮好的咸鸭蛋来了。
“小娘子,这鸭蛋煮好了要如何?”
“劳烦二娘子将它的蛋黄剥出来,碾得碎碎的,再将锅中的米饭盛起来,放到小院中放凉后捻开,弄得粒粒分明才好。”
沈之禾一边说着,一边抄起一块面皮,挖了一勺肉馅,往面皮中间一扣,手指翻飞间,一个圆滚滚胖乎乎,口上卷着一层花边的生煎包便出现在她手中。
凌七原想着一同帮忙,奈何捏破了两张皮子之后,遗憾退场,说起来,沈之禾也觉得稀奇,阿七刀工手艺都不错,也不知为何就是学不会馄饨小笼这些。
抬头扫过他郁闷的模样,沈之禾无奈,抬手指着不远处桌上的百叶,冲他道:“劳烦阿七将那百叶切成丝,还有火腿肉也切丝,对了那卤牛肉切成肉丁状便可。”
说话间,沈之禾手边桌上便有一排滚圆白胖的生煎包摆在上头,瞧着那模样格外喜人。
与此同时,味仙居的小院里头,陆今屿同沈之安坐在葡萄藤下,手中的陶土出现一个女子的形状。
忽而墙外传来几声翅膀扇动的声响,趴在两人脚边的阿黄耳朵一动,抬头朝墙头望去,空无一物,它豆子似的眼珠闪过疑惑,瞧了片刻,这才转回脑袋趴了回去。
“之安,做得真棒,我再去取些陶土来。”
陆今屿扫过地上的阿黄,同正在水井旁洗碗的竹楹交换了视线后,笑着道。
瞧着沈之安点了点头,他才起身朝小院的后门去了,轻手轻脚推开门后,便瞧见那位名唤阿恒的少年立在墙下,手中还捏着一只半死不活的信鸽。
“公子,那三人招了,是侧妃让他们几人借机取你性命。”
阿恒瞧见陆今屿出来,行了一礼,随即将那从信鸽脚上取下的竹筒递到他手中。
瞧见那信纸上的文字,陆今屿不由发出一声嗤笑,“晓得了,阿离如今可还好?”
“陆小郎君伤势虽重,但好在恢复得不错。”
说到此处,阿恒似是想到一事,皱了皱眉,有些难以启齿地瞧了陆今屿一眼。
“有事直说,这般吞吞吐吐的是为何?”
察觉出他的为难,陆今屿顺手将手中的信纸碾碎。
“就是他日日吵着要见您,要您给他带沈小娘子亲手做得吃食。”
话音未落,阿恒瞧见陆今屿气及反笑,随即垂下头,眼观鼻鼻观心。
“他日子倒是过得舒坦,不如我直接带着沈小娘子一同去得了。”
陆今屿咬着后槽牙,压低着嗓音道。
“好了,你且回去吧,记得盯住那姓孙的,对了,再让人去盯着沈大郎一家,莫让他们来味仙居闹事。”
沈家的事,陆今屿自然也是晓得的,毕竟那沈大郎入狱,也有他的手笔。
如今沈家大房败落,自然会将主意打到味仙居头上,虽说沈小娘子是个吃不了亏的,但这种事应付起来,多少费心劳神。
说罢,转身回了小院。
而此时味仙居的灶房中,包好的生煎包早已下锅,沈之禾瞧着火候差不多了,掀开锅盖,手脚麻利地往锅中浇了一碗面粉水,只听“滋啦”
一声,热气蒸腾,带着肉香的气息在空中飘散,盖上锅盖,再焖上一小会,最后撒上葱花同芝麻便好出锅了。
接着沈之禾便要开始做酸辣汤,酸辣汤的做法十分简单,水烧开后,将一早备下的百叶丝木耳丝以及火腿丝等倒入锅中,煮一盏茶的时间,加入酱油,盐巴等调料,辣味她用的是晒干的辣椒,磨成粉。
这样这酸辣汤中既有了辣味,又不会因出现干辣椒而显得不美观,考虑到陆今屿吃不得辣,沈之禾只在里头加了少许辣椒粉提味。
瞧着锅中火候差不多了,沈之禾取过打散的鸡蛋液,均匀地淋在汤上,最后加入一小碗水淀粉,这酸辣汤便也做好了。
酸香浓郁,又掺杂着霸道的辣味。
“沈小娘子又在做什么吃食,这味道也实在太香了些。”
“是啊,我这才吃过的暮食,这会又饿了。”
墙外路过的行人,眼巴巴地瞅着味仙居紧闭的大门,只恨自己脸皮太薄,含恨而去,心中暗道一声,待到明日沈小娘子这味仙居开门,自己必定要问问今日究竟是何种吃食,那味道当真快给人香迷糊了。
待到酸辣汤出锅,今日的暮食便只剩最后一样咸蛋黄炒饭,蛋黄与米饭早就备好,不过一炷香的时间,油亮金灿的咸蛋黄炒饭便出锅了。
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