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瞧着那架势许是要做酸菜鱼，说来也奇怪，这几日味仙居的食客越来越多，时常能听见不少食客，操着一口外乡话。
原先不过是以为外地来的跑商的商人，可她观察了几日，有好些人并未带货物，甚至连行囊都带，好似特地跑了一趟红叶镇，只为来味仙居吃上一口。
不过这几日虽忙了些，但瞧着每日的进项，她昨日算了算就这三两日的功夫竟足足赚了一百五十两银钱。
顿时干劲十足，她舀了一勺清水，净手后，才取过猪里脊，打算做一份锅包肉。
忽地门外传来一声响动，沈之禾扭头望去，只见竹楹脚步匆匆，手中还提着只还在滴水的竹篓，隐约可见里头有什么东西在动，“小娘子，外头来了位食客，点名要一份干煸黑鱼。”
说罢，竹楹提了提手中的竹篓，“还有这个，他让您一并做了。”
接过竹楹带来的竹篓，分量倒是不轻，里头的活物还在四处乱窜，她手上使劲这才没让这竹篓从手中跑掉。
沈之禾飞快将竹篓丢入一侧的空盆中，方才透过竹篓的空隙瞧了一眼，一长条的，似是鳝鱼油似是蛇，她顺手抽了一根木棍，伸长了胳膊将那竹篓的盖子掀开。
瞧清了里头的东西后，沈之禾不由自主松了口气，还好是鳝鱼，若真是蛇，那这单生意，她恐怕是做不成了。
原因无他，实在是沈之禾对于蛇这种生物有天然的害怕，光想着就能起一声鸡皮疙瘩。
“晓得了，你去同那位食客说，稍待片刻。”
沈之禾点头应道，蹲着身子同眼前的鳝鱼，大眼瞪小眼。
半晌才转过头来，直勾勾地瞧着正在浆鱼片的凌七。
炙热的目光落在后背，凌七想当作瞧不见都不行，无奈之下，只好放下手中的活计，扭头望向沈之禾，“小娘子，可是有事？”
话音才落，他便瞧见沈之禾抄着木棍，将竹篓中的鳝鱼挑起，笑着道：“阿七，这鳝鱼我虽会做，但我有些不喜欢这滑不溜秋的手感，便劳烦阿七将这鳝鱼处理一下，作为交换，那道酸菜鱼便由我来做可好？”
对上沈之禾期盼的目光，凌七实在说不出拒绝的话，只好点了点头，他将沾满了生粉的手洗净后。
走到盆子前，一把掐住那鳝鱼的头部，便将它拎了起来，手起刀落，不过半炷香的时间，他便熟门熟路地将鳝鱼处理干净了。
那动作利落地当真令人叹为观止，“瞧着阿七地动作，好似以往做惯了鳝鱼？”
闻言，凌七手下动作一顿，半晌才敷衍地勾了勾唇，“之前主家爱吃，便做过几回。”
说罢，便低着头处理着竹篓中剩余的鳝鱼，未再开口。
见他不愿多说，沈之禾便未再多问，只将手中的黑鱼片下了锅，霎时浓香四溢。
大火煮开后，沈之禾飞快将炉子中的燃着的柴火撤出，靠着里头炭火的余温，满满炖着，大约过了一刻钟，酸菜鱼便能出锅了，她抓了把切成段的干辣椒与花椒撒在碗中，随即将热好的滚油自上淋下。
只听“滋啦”
一声，霸道的香味在灶房中弥漫，片刻又顺着窗子向外头散去，将坐在膳堂原本就饿着肚子的食客，勾得疯狂吞咽着口水。
实在是太香了，这酸菜鱼无
论吃过几回，都抗拒不了这麻辣鲜香的滋味。
“闻着这味道，估摸着我的酸菜鱼出锅了。”
“怎么是你的，分明是我先来的。”
就在几人争论谁先之际，竹楹端着摆了五六碗酸菜鱼的托盘，步子稳健地朝几人走来，笑着安抚道：“诸位莫急，这桌角都有号，自然是按照诸位点菜的顺序来的。”
瞧着自己眼前的酸菜鱼，几人讪讪一笑，未再多言，毕竟美食当前，哪还顾得上多言，抓起筷子，便从汤碗中捞起一块鱼片。
嗅着那浓郁的香味，也顾不得烫，直接塞入口中，麻辣鲜香的滋味瞬间在口中爆开，只道一声过瘾。
“小娘子，你家掌柜可同意了，替我做那鳝鱼？”
顾城，就是那位将装着鳝鱼的竹篓递给竹楹的人，手中摇着扇子高声道。
闻言，竹楹转过身来，“答应了，劳您喝杯热茶稍待片刻。”
与此同时，沈之禾接过凌七处理好的鳝鱼，加入葱姜与黄酒腌制去腥，转过身子，正打算将一早备下的黑鱼片，下锅干煸时这才想起，早前自己嫌这黑鱼做法麻烦，除开那日在周家的宴席上做过一回后，便只在自家人跟前做过。
那位食客是如何晓得这道菜的。
心中疑惑，但沈之禾手下动作不停，锅热倒油，待到油热后，才小心翼翼将碗中浆好的鱼片，一片一片滑入锅中，“滋啦”
一声，不过片刻，那黑鱼便裹上了已成金黄色的外壳。
瞧着那鱼片逐渐定型，她飞快将鱼片捞起，将锅中剩余的油舀出后，倒入干辣椒与花椒，将香味充分煸炒出后，她又将鱼片倒回锅中。
几下翻炒后，将鱼肉原本的鲜香激发的淋漓尽致。
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