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“你要做什么,需要哪些食材。”
“面粉,鸡蛋和一些蔬菜就可以了。”
李欣瑶已经想好自己做什么了,那就是蔬菜鸡蛋软饼。
而幸平创真听到答案后松了一口气,他们两人的食材没有重复。
她见对方没有提出异议,就将自己刚刚说到的几样食材全部拿到手中,走到料理台边,准备开始做菜。
厨房剩下的蔬菜里有紫甘蓝,只一眼她就决定就拿这个蔬菜了,她喜欢这个颜色。
她先是将紫甘蓝清洗了一遍,然后全部丢进放水的锅中煮熟。
在等待的过程中,她将面粉全部倒了出来,随后在面粉堆中间掏了个洞,打了两个鸡蛋进去。
用手将其搅散,接着就开始了和面。
这还是她第一次和面,因为不知道该如何弄,所以她只是将面粉和鸡蛋液充分融合,左揉一下右揉一下。
面粉没有加水,所以半天成不了形。
于是李欣瑶等紫甘蓝煮熟后,就将其捞出放在凉水下冲,快速降温。
至于整锅变蓝的水,她直接用勺子舀了几勺出来,倒进干巴巴的面粉堆中。
接着她又开始了和面,加了水的面团明显好揉很多,没几下就成了形,虽然有些烫手。
而李欣瑶的整个揉面过程,看的文绪太太眼皮直跳,感觉自己看不懂她在想什么。
一开始她不加水,只放了鸡蛋揉面是可以的,只不过需要掌握好比例。
但很显然她没有,所以面团没有成型。
就在文绪太太以为李欣瑶是要做鸡蛋面的时候,她接着又添加了滚烫的热水,又是一个错误的示范。
热水和面是可以的,只不过温度最好是在65度左右,而才煮出来的热水很明显不是这个温度啊。
那坨在案板上黏黏糊糊的蓝色面团,属实是有些挑战文绪太太的神经了。
感觉面团差不多了,李欣瑶就开始将煮好的紫甘蓝放进搅拌机中,直接打碎。
主要是她懒得自己切碎了,直接搅碎来的更快,至于口感什么的,那就不在她的考虑范围之内的。
十几秒之后,打碎的紫甘蓝就新鲜出炉了。
紧接着李欣瑶将其全部倒进刚刚的那团揉好面团中,再次揉了两下,让二者融合。
至此她的料理过程还剩下最后一步,那就是将其摊成饼。
为了能让饼快速的成型,她直接开了最大火,将锅烧热。
在准备将面团放下去的前一秒,她突然想起自己好像忘了放盐。
于是赶紧放了几勺盐在碗中,又加了几勺锅中的热水,最后将面团整个的放了进去。
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