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“这味好,干脆蒸点菜,萝卜白菜都行,蘸着这蟹酱吃,”
江盈知?收了?筷子又说,“冬瓜不是还有,这蟹酱用来熬汤不错,炒个鸡蛋更好。”
“我还知?道有个地方,拿那个辣椒圈,加豆干还有蟹酱,再倒那个豆腐卤的汁水拌在?饭里,听说滋味也不错。
只不过?他们那用的是溪里的石蟹,磨碎了?还要?加点酒,味道又跟我们这的不同,不然倒也可以试试。”
周巧女抱起蟹酱,边往里走边说:“你可歇歇吧,今日只有蒸菜,顶多给?你弄碗汤。”
等到傍晚,灶房里一直冒着白气的蒸笼才?被掀开,周巧女用筷子插进芋头里,确定软了?后才?拿出?来,还有盘热豆腐,蒸出?了?水气,白花花水嫩嫩的。
她给?端到外面桌子上,小梅捧着盆冬瓜汤出?来,江盈知?一只手拿炒鸡蛋,另一只手关上门。
那边海娃从兜里掏出?张皱巴巴的油纸,交给?秀秀,“你去我伯娘家?吃饭时,给?我带点肉吃,啊啊啊,疼”
周巧女上来拧他耳朵,“你是小叫花啊,秀秀你别搭理他,赶紧走吧,你娘还在?门外等呢,这小猢狲,你哪学来的。”
秀秀捂着嘴笑,挥挥油纸,赶紧说了?句婶婆我先走了?,然后笑着跑到门外去。
海娃被揪回来,蔫头耷脑的,他不喜欢吃这毛芋头。
“以前吃番薯丝粥也不见你挑,哪有海边人家?不吃这个的,”
周巧女才?不惯他,自己拿了?那芋头,从头开始剥皮,蘸了?点蟹酱。
西塘关山里除了?番薯,最多种的就是芋头,这芋头到了?收获的时候,肯定是上锅蒸熟蒸软后,配虾酱或是蟹酱吃,芋头糯滑,蟹酱咸鲜,吃的时候就是咸滑,有种吃秋葵的口感。
江盈知?剥着芋头皮,对海娃说:“那完蛋喽,你不吃这个,那就还有这几样能吃的,你要?吃臭冬瓜、臭芋艿蓊、臭毛豆吗?”
海娃面如土色,他赶紧地拿起芋头来,倒是周巧女应了?声,“确实可以泡点芋头,做些?臭芋艿蓊,晚些?我去问三娘要?些?臭卤来。”
这下小梅吓得连筷子都掉桌子上了?,拼命朝江盈知?使眼色,而江盈知?她默默啃了?口芋头,搬起石头砸自己的脚。
臭卤腌出?来的东西,谁吃谁知?道。
吃了?晚饭,海娃和小梅兴冲冲去赶海,要?捉青蟹,江盈知?和周巧女收完了?碗,坐在?小院那柿子树底下。
周巧女给?猫喂了?吃的,她说:“这橘子真是越来越胖乎了?,等下回,那就真成胖橘了?。”
“让它多动动,瞧它懒的,”
江盈知?侧过?身子,手肘搭在?椅背上,啃了?口梨,看?那只小猫在?这段日子里,被喂到骤然拉长加宽的身子,摇了?摇头。
周巧女舍不得,“让它多吃两口吧。”
她把晒好的棉花一点点收进袋子里,收紧打好结,“晚点给?你们做几件棉袄,絮了?这种棉花可暖和了?。”
“明儿你坐船回去,带件夹袄穿里头,眼瞅着天就要凉了。”
后日是立秋,随着立秋的到来,海浦盛夏时的热也逐渐散去,早晚温差大,穿的薄一点,冷得人打寒战,不过?有日头又热得出汗。
这天江盈知?摊了?薄脆饼,正宗的薄脆饼要?烤,她烤不好,摊面糊的话倒是很容易摊成,很薄一张,上面全是芝麻,焦黄色,特别酥脆。
还买了?橘红糕,这个倒是海浦不少糕点铺都有得卖,糯米皮透出?一点红,第一口下去只有糯和糖香,而后才?是橘子味,都混在糯米粉里包的。
在?以后的海浦,过?立秋除了?
吃薄脆饼,橘红糕外,还有洋钱饼、薄荷印糕这两种,到了?江盈知?出?生后,这几样吃的人就少了?,只不过?她外婆年年都会?买这四样。
然后在?院子里摆供桌,对面放香炉和蜡烛,那蜡烛特别短又细,等它烧完也就能吃糕点了?。
只不过?那时她记得,吃薄脆饼要?加炒熟的萝卜籽,饼也要?碾碎,混在?一起舀着吃,但是萝卜籽不好吃,她每次都要?吐掉,只不过?这会?儿倒是怀念起那个味道来了?。
江盈知?把煎好的薄脆放到一边,其他人用印着四时鲜标识的红纸包上,除了?薄脆,还有虾片,不是那种油炸的虾片,而是做成面糊后,滴在?盘子里,煎出?来的薄片,有浓浓的虾味。
她打算送给?店铺里的食客,这些?日子里多亏大家?照顾。
照顾她的人实在?太多,所以那一包包饼堆满了?好几个大桶,另外想?放的,都只能叠在?桌子上。
其他几张桌子上也全是吃的,一个个浅底篮子里放着薄脆饼、橘红糕,桂花糖糕、酥皮饼,一半给?食客尝尝,另一半则要?分给?外头过?路的人。
食铺里大家?忙活着,门也没开,倒是院子侧门那传来了?敲门声,有人喊着,“小满,开开门。”
“来了?,”
柱子赶紧跑去开门。
来的人脸倒是没瞧到,先看?到了?他们手里捧的一堆瓜,立秋在?海浦要?吃秋瓜,对于他们来说,吃了?秋瓜,那么就可以免去冬春的寒凉,以免腹泻。
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