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第173章 前期准备(第2页)

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说完,师爷就挂了电话,他这个人一向都很傲,但我也没办法,谁让我是小辈又有求于人家呢!

我赶紧下楼买了些新鲜食材,便开着车朝着师爷家赶去。

到了师爷家,师爷正躺在沙发上看电视。

看到我来,他抬了下眼皮,指了指厨房。

我也不多言,径直走进厨房忙碌起来。

在做菜间隙,我和师爷说起了开店找厨师研发菜品的难处。

师爷听后笑了一声,“我就知道你小子会做这件事,人我已经帮你物色好了几个。”

我心中大喜,连忙感谢师爷。

师爷喝了一口茶几上放着的茶水,然后朝我问道:“厨师长你是自己来做,还是找人来做?”

我一边将炒好的菜装盘,一边回答师爷说:“师爷,我管理能力不行你又不是不知道,我也就能干干活,厨师长还是找人来做吧。”

师爷无奈地摇摇头,“你有个师伯最近正好下来了,我一会跟他打个电话问问他,他做总厨很多年了,管理这方面没问题的。”

我一边将炒好的菜端到餐桌上,一边对师爷点了点头,笑着说道:“好的师爷,我相信你介绍给我的人,吃饭吧!”

师爷从沙发上坐了起来,一边慢悠悠的走过来,一边对我说道:“主要的热菜炒锅我帮你找,剩下的你自己找就行了。”

“好的师爷,那烤鸭、面点、西点你有合适的人吗?”

见师爷愿意给我帮忙,我又笑着得寸进尺道。

听我这样说,刚拿起筷子的师爷又把筷子放了下来,笑着看向我疑惑地问道:“不是小七子,你这是盘了多大一个店啊?面点、烤鸭我能理解,怎么还要上西点了呢?”

“是这样的师爷,我们店两层楼一共四千五百平,一楼打算做大众口味和接待婚宴,二楼就做高端的,所以才用西点的。”

见师爷朝我问道,我笑着详细的跟师爷讲了讲,西点师在南方其实很常见,但北方的餐饮店一般都不会卖西点,大多都只是卖一些家常的面点而已。

“好小子,真没看出来你的野心这么大,找西点的事就交给我吧!”

师爷笑着指了指我说道,看样子他也挺为我开心的,还不等我答谢,师爷就又开口问道:“那凉菜呢?你还是打算自己做吗?那样是不是太累了?”

听师爷这样问,我微笑着点了点头说道:“嗯,凉菜的话我自己出就行,我小叔也把他的那几个配方给我了,但我感觉还是得再找一个大工,不然…”

还不等我说完,师爷就接过了我的话,“不然你又要操心别的事,照我说,你就把你师兄找来给你干,其实要是你叔去更好,但毕竟你们店有你的投资,给亲戚打工这件事不好,哪有老板自己天天做菜的,厨房的事都得给你忙死!”

师爷说的我“师兄”

是我小叔唯一的徒弟,比我大五岁,但我也只是见过他几面,和他并不算熟,也不知道人家能不能来七记工作。

“好了,吃饭吧,吃完饭再说!”

见我还在犹豫,师爷看着我说道,说完就夹着菜开始吃了起来。

我点了点头拿起了筷子,心里充满期待,感觉开店的道路又向前迈进了一步。

:()第七叶

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