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然而，吴龙认识到，南泥湾发展，还面临许多挑战，特别是经济结构单一，抵御风险能力较弱。
“同志们，乡亲们，我们虽然取得了一些成绩，但我们不能骄傲自满，停滞不前！”
在一次军民大会上，吴龙向大家表示，“我们的经济，主要依靠农业和手工业，产品种类少，附加值低，一旦遇到自然灾害或者市场波动，经济就会受到很大影响。
所以必须想办法，发展附加值更高的产业，增强抵御风险的能力！”
“吴教员，这些我们都明白，可是，咱们南泥湾除了种地，还能发展什么产业呢？”
一个老乡问。
“是啊，吴教员，这里资源有限，交通不方便，发展其他产业，谈何容易啊！”
另一个老乡也附和。
“大家说的困难，确实存在，但办法总比困难多。”
吴龙回应众人，“我最近一直思考这个问题，我觉得，咱们可以从农产品深加工入手，开发一些附加值更高的产品。”
“农产品深加工？吴教员，您有什么具体的想法吗？”
李位追问。
吴龙解释，“比如说，我们可以利用红薯和稻米制作粉条、米粉，还可以把豆腐晒干制作成豆腐干，把新鲜蔬菜腌制成各种咸菜，把辣椒做成风味独特的辣椒酱，还可以把之前做成的罐头进一步推广开来，这些都是附加值比较高的产品，也比较适合我们南泥湾的实际情况。”
“好主意！
吴教员，这些东西不仅可以自己吃，还可以拿到外面去卖，换回更多的物资！”
李位兴奋地表示赞同。
“是啊，吴教员，这些东西要是做好了，肯定比直接卖粮食更划算！”
赵占魁也表示支持。
“不过，吴教员，这豆腐干、腌菜、辣椒酱，我们以前都没做过，不知道该怎么做啊。”
一个老乡面露难色。
“这个不用担心，制作方法并不复杂，我可以教给大家。”
“太好了！
吴教员，那您快教教我们吧！”
战士们和老乡们都跃跃欲试。
“好，现在开始行动吧！
先从制作豆腐干开始。”
在吴龙的带领下，南泥湾的军民们开始了豆腐干的试制工作。
他们首先挑选出优质的黄豆，进行浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点卤等工序，制成了一块块白嫩的豆腐。
“吴教员，这豆腐倒是做出来了，可是，怎么把它变成豆腐干呢？”
一个战士提问。
“别急，接下来，我们就要对豆腐进行压榨和卤制。”
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