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第44章 猪脚姜(第1页)

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夏楚楚站在厨房的门口,她知道要想让生意红火起来,必须得有几道招牌菜。

鸭子,这个她研究了无数次的食材,现在成了她最大的挑战。

“楚楚,你得试试闽南的姜母鸭,那可是个好东西。”

李大厨一边翻炒着锅里的菜,一边对夏楚楚说。

夏楚楚摇了摇头,“我试过了,大厨,可是味道……我觉得根本就不行。”

李大厨停下手中的活,认真地看着夏楚楚,“楚楚,你得把关注点放在生姜上。

姜母鸭的精髓就在于那生姜的香味和鸭肉的完美结合。

你得学会怎么处理生姜,怎么让它在烹饪中发挥最大的作用。”

夏楚楚叹了口气,“我试过了,大厨,可是每次都觉得味道不够,生姜的味道太冲,鸭肉的味道又太淡。”

“那是因为你没有掌握好生姜的处理方法。”

李大厨说着,从柜子里拿出一块生姜,“你看,这生姜要先切片,然后用盐腌制一会儿,这样可以去除生姜的辛辣味,同时保留它的香气。”

夏楚楚看着李大厨的动作,心里有些动摇。

她知道李大厨是个经验丰富的厨师,他的建议总是值得考虑的。

“好吧,大厨,我再试试。”

夏楚楚接过生姜,开始按照李大厨的方法处理。

接下来的几天,夏楚楚几乎把所有的时间都花在了研究姜母鸭上。

她尝试了各种不同的生姜处理方法,调整了烹饪的时间和火候,甚至改变了鸭子的选材。

每一次尝试,她都认真记录下来,希望能找到那个完美的配方。

然而,每一次尝试的结果都让夏楚楚失望。

她开始怀疑自己,怀疑自己是否真的适合开饭店。

就在夏楚楚快要放弃的时候,李大厨再次找到了她。

“楚楚,你不能就这样放弃。

你得相信自己,相信你的努力会有回报。”

李大厨鼓励道。

夏楚楚看着李大厨,眼中闪过一丝坚定,“大厨,我不会放弃的。

我一定要做出最好吃的姜母鸭。”

李大厨点了点头,“好,那我们就再来一次。

这一次,我们一起来做。”

于是,夏楚楚和李大厨一起走进了厨房,开始了新一轮的尝试。

他们一起处理生姜,一起选鸭子,一起调整火候。

整个厨房充满了紧张而又期待的气氛。

就在这时,夏楚楚突然想到了一个之前从未尝试过的方法。

她决定冒险一试。

“大厨,我想试试用老姜,然后用文火慢炖。”

夏楚楚说出了自己的想法。

李大厨想了想,点了点头,“好,我们就试试。”

两人开始了新的尝试。

时间一分一秒地过去,厨房里的香气越来越浓。

夏楚楚的心跳也越来越快。

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