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第440章 有模有样(第2页)

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李大厨点了点头:“对,关键。

比如这面条,你用的是普通的面条吧?”

夏楚楚点了点头:“是啊,就是普通的面条。”

李大厨笑了笑:“普通的面条韧性不够,炸的时候容易变硬。

你可以试试用鸡蛋面,或者手擀面,韧性会好很多。”

夏楚楚恍然大悟,赶紧记了下来:“那鹌鹑蛋呢?怎么才能让它更入味?”

李大厨想了想:“鹌鹑蛋可以先煮熟,然后用酱油、料酒、香料腌制一下,这样炸出来的味道会更丰富。”

夏楚楚连连点头,心里一阵激动:“李大厨,您真是太厉害了!

我这就去试试!”

李大厨笑了笑:“老板,别急。

做菜嘛,讲究的是火候和耐心。

你先把材料准备好,我再教你一些技巧。”

夏楚楚赶紧跑去准备材料,心里充满了期待。

她按照李大厨的建议,换了鸡蛋面,又把鹌鹑蛋腌制了一番。

等她回到厨房时,李大厨已经站在灶台前,手里拿着一把长筷子,神情专注。

“老板,你看好了。”

李大厨一边说,一边把腌制好的鹌鹑蛋放进锅里,小火慢炸,“火候要控制好,不能太大,也不能太小。

面条要轻轻绕在鹌鹑蛋上,别太用力。”

夏楚楚站在一旁,目不转睛地看着李大厨的动作,心里暗暗记下每一个细节。

锅里的“金元宝”

渐渐变成了金黄色,香气扑鼻而来。

“好了,可以捞出来了。”

李大厨把炸好的“金元宝”

捞出来,放在盘子里,递给夏楚楚,“你尝尝看。”

夏楚楚迫不及待地拿起一颗,轻轻咬了一口。

面条外酥里嫩,鹌鹑蛋的味道浓郁,口感比之前好了太多。

她忍不住赞叹道:“李大厨,您真是太厉害了!

这味道简直绝了!”

李大厨笑了笑:“老板,这还只是第一步。

接下来,你还可以在面条里加一些芝麻、葱花,增加香味。

鹌鹑蛋的腌制时间也可以再长一些,味道会更浓郁。”

夏楚楚连连点头,心里充满了感激:“李大厨,真是太谢谢您了!

要不是您,我这‘金元宝’怕是永远都做不好。”

李大厨摆了摆手:“老板,客气了。

咱们都是一家人,互相帮忙是应该的。”

:()无线的爱情

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