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第64章 五花肉炖豆角(第1页)

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庄然和沈梨在小黎家的院子里忙活着,他们从那废弃的平房里寻出个木制大圆桌的桌面,两人合力推将回来,又洗刷得干干净净,这便成了今儿个的餐桌。

客厅里略显局促,于是大伙一合计,决定把桌子安置在院子里的葡萄架下。

此时正值夏日,葡萄架上的葡萄叶长得郁郁葱葱,阳光透过叶间的缝隙洒下,落下一地斑驳光影。

“上菜咯!”

庄沫沫清脆的声音恰似银铃轻响,瞬间打破了屋内的宁静。

刹那间,盘盘碗碗如同潺潺溪流,迅速地摆满了一桌。

于这历经末世劫波后又过上丰衣足食生活的众人而言,每一道菜都宛如天赐的珍馐。

率先上桌的便是那道西红柿炒蛋,这可是家家户户常做的家常菜,做法简单却最是下饭。

红澄澄的西红柿被炒得软烂如绵,金黄的鸡蛋裹满了浓郁的番茄汤汁,鲜嫩欲滴,光瞧着便叫人食欲大增。

那星星点点的绿色葱花与白色蒜末点缀其间,恰似一幅清新的小画。

沈梨看着这道菜,心想,若真有个史上最下饭菜系的评选,这番茄炒蛋定能名列前茅,她定会毫不犹豫地投上一票。

不一会儿,第二道菜肉末茄子也端了上来。

茄子独有的香味混着蒜味和肉香飘散开来,小黎妈妈的脸上顿时绽放出笑容,这可是她的最爱。

三肥七瘦的五花肉肥瘦相间,切成细细的肉末,紫皮茄子细长条儿,洗净去蒂后先切段再改刀成条,用盐腌上十分钟,把多余的水分逼出,挤干后和肉末、蒜末、酱油一同下锅翻炒,最后勾上一层薄薄的淀粉芡,油光锃亮的肉末茄子就成了。

紧接着,第三道菜被端上桌,乍一看,满眼皆是葱郁的绿,深浅交错,泛着微微油光,好似一件精美的艺术品。

众人凑近一瞧,原来是一盘青椒。

青椒表皮有着独特的斑驳纹理,宛如老虎斑纹,小黎笑着介绍:“这叫虎皮青椒。

得挑鲜嫩的青椒,洗净后在锅里干煸,煸到表皮起皱,有了虎皮模样,再加上蒜末、生抽、醋等调料一起翻炒。

这虎皮青椒外皮有点韧性,香辣可口,可下饭了。”

随后,第四道菜被装在一个陶瓷沙煲里端了上来,盖子盖得严严实实,热气从透气孔袅袅升腾,肉香四溢,引得众人直咽口水,都觉着这定是道压轴好菜。

当盖子揭开,众人的目光瞬间被吸引过去,只见油豆角炖五花肉在沙煲中散发着诱人的光泽。

大块的五花肉炖煮得恰到好处,色泽红亮,醇厚的光泽包裹着每一块肉。

肥肉部分晶莹剔透,微微颤动,油脂香气扑鼻;瘦肉部分纹理清晰,紧致而有弹性。

轻轻用筷子一碰,那柔软的质感仿佛在召唤着人们赶紧品尝。

豆角依旧翠绿,在阳光下泛着油光,实则已软烂入味。

最吸引人的当属上面那几个巴掌大的贴饼子,颜色金黄,散发着谷物的香气,厚实的模样给人一种质朴的温暖。

贴饼子一面焦脆,一面柔软蓬松,边缘沾着菜汤,叶宵心里琢磨着,这贴饼子沾菜汤说不定别有一番风味呢。

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