天才一秒记住【动力小说】地址:https://www.dlchuwuqi.com
叶筝刚进门就听到了卢志平笑呵呵的声音,只见他手里拎着两个洗好的猪蹄,八成是准备拿去红烧。
“嗯,刚刚过完秤,卢叔,我爸呢?”
叶筝看了看四周都没发现叶平的身影。
“小厨房呢?你爸说你晚上要烧1道菜,你准备烧什么菜?我一会搭配一下。”
今天早上叶平把配菜的想法刚告诉卢志平的时候,他就觉得非常可行,只要这丫头做菜的水平保持好,那他们老卢家估计半年就能把承包伙房的钱给收回来。
不是他卢志平对自己做的菜没有信心,而是叶筝做的东西实在太令人惊艳了,那味道,啧啧,光是想想就能够让人口水长流。
“卢叔,您做肉菜,我做素菜,这样荤素搭配,若是只卖荤菜6毛钱一盘,荤菜+素菜搭配8毛钱两盘,素菜只配,不卖,以后每个周末回来我也只做一道素菜,搭配你所有的荤菜。”
叶筝算是想明白,昨天蒋臣说的办法固然也好,但是却容易引起许多不必要的麻烦,承包伙房的始终是卢家,如果她们叶家长时间在伙房买卖自己的菜品,久了难免会惹人眼红,但若是送,谁都没有理由朝她们泼脏水。
“筝筝,这不行,光做素菜怎么赚钱?”
卢志平其实还是同意早上叶平说的方法,那样的话不管卖多卖少,叶家好歹有个盼头,每周两家荤素换着来,也能有不少利润,若是只做素菜的话,还是陪着荤菜送?那利润真的是很薄了,除非每周半个连队的人都来伙房买着吃,说不定还能赚点儿。
“老卢,就按二丫头说的做吧,现在你也知道我们家的情况,毕竟人多嘴杂。”
叶平擦了擦手从小厨房走了出来。
刚才叶筝说的他也听到了,想了想还是按她说的做比较稳当,因为树大难免招风啊!
虽然他们家只是个小庙,但是却有两棵参天大树在护着。
“行行行,你们父女两怎么说就怎么办,不过话先说在前头,素菜这两毛钱我一分不要,你们要是再多说,我可就翻脸了啊。”
卢志平有些生气。
原本小厨在伙房里售菜就是公家允许的,只要给卢家交一层费用就行,但是现在叶筝不仅没有抢卢家的生意,还把最能够盈利的一块都让了出来,用素菜给他的食材做陪衬,他若是在收什么费用那就真的太贪心了。
而且叶筝的手艺摆在那里,大家都不是傻子,不管是荤还是素,她都能手到擒来,不然也不会让全连队的小豆丁都惦记了,为了闻香味跑去叶家爬窗户,那场景,卢志平想起来就觉得好笑。
“好,都听你的,卢叔荤菜你看着办,今天我就做一道丝路明,分量先少做点卖卖看。”
说完之后,叶筝就走进了小厨房,穿上了围裙,把袖子抹起来开始干活。
边上的菠菜跟哈密瓜叶平已经都准备齐全,叶筝直接将中午做饭剩下的米汤倒进了锅里烧开煮沸,然后放入了适量的食盐。
随后又拿来一个大型的漏瓢,将菠菜置于漏瓢之中,放入沸腾的米汤里,运用扒烧法将菠菜整棵烧至成熟呈咸鲜味,她使用了少许的灵气将菠菜整身覆盖,让其在滚烫的米汤中,叶片部位不至于烫烂。
灵气的丝丝渗透不仅能让菠菜更加鲜美,还能米香,菜香,属于大自然的那种特有的香气,全部夸大化的激发出来,光是闻一闻就能让人心旷神怡。
将菠菜烫好之后,整个伙房就像是春季来临一般,带有一种万物复苏的味道,因为今天的菜式比较精致,所以叶筝决定先做50份,若是都能卖掉的话,下个周末再加一些。
叶筝将50个浅汤菜盘一一摆放在长方形的大桌子上,然后用菜叶对顶式将烧好的菠菜一一拼入大盘中,中间留空隙,然后又将叶平买回来的两种哈密瓜切开,掏掉了里面的籽。
用小匙将瓜瓤剜成直径约4厘米左右的圆球,放在扒烧好的菠菜中间,一般放入了大约15个左右,做完这些,她又将带有淡淡香味的米汤,用勺子浇淋在菠菜的表面,看上去不仅精致,还格外的美观。
这就是新疆素菜中名字比较好听,做法比较朴实的丝路明,菠菜咸鲜美味,哈密瓜香甜可口。
“筝筝,做好了吗?”
外面传来卢志平有些急切的声音。
“好了,卢叔,时间到了吗?”
叶筝问道。
平时伙房开伙的时间早上9点,中午1点,晚上7点,叶筝今天这道菜算是非常简单了,若是稍微复杂一点可能时间就不够用了。
“好了,赶紧端出来吧,大家都在排队了。”
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!