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-调味调料比例:盐1茶匙,鸡精12茶匙,辣椒油1汤匙。
带鱼烧萝卜-制作方法:带鱼切段,用盐、料酒腌制去腥。
萝卜切块,姜切片。
锅中放油,将带鱼煎至两面金黄,加入姜片、料酒、生抽、老抽和水,烧开后加入萝卜块,小火慢炖至入味。
-调味调料比例:盐1茶匙,料酒2汤匙,生抽1汤匙,老抽12汤匙,水适量。
辣炒羊杂-制作方法:羊杂切块,用料酒、姜片、盐腌制去腥。
锅中放油,加入羊杂快速翻炒,加入豆瓣酱、辣椒粉、葱段和蒜末炒香,再加入适量水,炖至汤汁浓稠。
-调味调料比例:料酒2汤匙,豆瓣酱2汤匙,辣椒粉1茶匙,葱段适量,蒜末适量。
黑椒牛柳杏鲍菇-制作方法:牛柳切片,用盐、黑胡椒粉、生抽腌制。
杏鲍菇切片,用油煎至两面金黄。
锅中放油,加入蒜末炒香,放入牛柳快速翻炒至变色,加入杏鲍菇,最后撒上黑椒粉。
-调味调料比例:盐1茶匙,黑胡椒粉1茶匙,生抽1汤匙,黑椒粉适量。
金汤酸汤肥牛-制作方法:肥牛片用开水焯水,捞出备用。
锅中放油,加入姜片、蒜末炒香,加入番茄酱、料酒、水,烧开后放入肥牛片,加入适量白醋和盐调味,小火煮至汤汁浓稠。
-调味调料比例:番茄酱2汤匙,料酒1汤匙,白醋1汤匙,盐1茶匙,水适量。
白灼生菜-制作方法:生菜洗净,用开水快速焯水,捞出后沥干水分。
锅中放油,加入蒜末炒香,将油淋在生菜上,最后撒上盐和鸡精。
-调味调料比例:盐12茶匙,鸡精12茶匙。
老李的小酒馆,不仅仅是吃饭的地方,更是人们交流情感的港湾。
在这里,你可以品尝到老李用心制作的每一道菜,感受到家的味道。
老李说,他希望每个人来到这里,都能找到一份属于自己的温暖。
:()老李小酒馆
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