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为了方便售卖,她决定还是和自己原本的世界一样,做成面皮。
真空压缩后更方便携带,也可以延长保质期。
每种面粉吸水性都不一样,白妤将配方交给张繁音,当天下午,对方就做出了好几款不同的面条。
“小鱼,你看看这是不是你想要的。”
张繁音觉得这面条也就比普通的面条细了一些,看上去却和自己那天吃到的没有任何关系。
白妤一时间也分不清这几种面条有什么不一样,决定都试试,挑选出口感最好那个。
这次时子恒听到了风声,蹲在旁边守着,唯恐自己又吃不上。
白妤将每一种面条标记好,分别放进锅里面烹饪,油和水在第一阶段是万万不能少的,这样才能保证饼皮的柔软。
新鲜的面条更容易熟,加了水之后,面条中淀粉会变成粘合剂,变成一整张饼皮。
此时再打入鸡蛋,进行下一步操作。
时子恒不懂面皮被分切成面条,为什么还要再次变成一整张面皮,但白妤这样做,肯定就有她的道理。
只要饼皮熟了,剩下的步骤都变得简单起来。
白妤刷上自己调制的酱料,放上配菜,最后卷起淋上醋,切开放进盘子里。
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剩下几种面条依次做出来,接下来就到了品尝时刻了。
将几份烤冷面打乱顺序,随即品尝,最后投票。
为了让最后的结果更加客观,白妤让生产线的几个老员工都品尝试试。
“这是什么稀罕东西,我还没吃过呢。”
“这小白老板就是有本事,什么新奇的小吃都能想出来。”
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