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我笑着回答。
滇南人吃的鱼,罗非鱼算是比较常见的一种,老板娘准备腌制的鱼正是罗非鱼。
只见她熟练地将罗非鱼从鱼肚竖着切成两片,仔细冲洗干净后,把自己调制的特色香辣料均匀地涂抹在鱼身上,再用锡纸严严实实地包裹起来,放在火上烤。
大概烤个十分到八分钟,这鱼就能上盘。
老板娘现做的调料,那叫一个讲究,有切碎的新鲜生小米辣、姜末、蒜末、红剁椒,再加上滇南特有的辣椒面、胡椒粉,淋上香喷喷的菜油,还有一些其他的佐料。
就这么一堆调料包裹着鱼肉,那香味,光是想想都让人垂涎欲滴。
除了烤鱼,老板娘还烤了些洋芋片、小瓜和茄子。
等这些都烤好后,老板娘把它们一一端到院子里的小桌上。
我们三人围坐在桌旁,准备享用晚餐。
吃鱼的时候,我担心朵朵被辣到。
老板娘见状,笑着说:“没事儿,这孩子从小就不怕辣,而且我放的小米辣不多。
火上还煮着小苦菜汤呢,等会儿喝一点,既能解辣又能解渴。”
我和老板娘一边吃鱼,一边闲聊。
老板娘好奇地问我:“你真姓钮呀?姓钮取名字可咋取呢,我以前都没听说过这个姓。
还有啊,你和我老公认识不?你们是不是一个地方的呀?”
我耐心地一一解答:“我确实姓钮,小时候住的地方叫钮庄,庄子里的人都姓钮。
只是五岁之前跟着奶奶生活时姓钮,后来父母把我接过去一起住,就改姓金了,老板娘您叫我金子就行。”
提到老板娘的老公张海胜,我说道:“我和他不认识,也不是同一个州的,但我们确实有点关系。
我姥爷(滇南人称外公)和张海胜的爷爷是结拜兄弟,他们名字里都带‘宝’字辈。
张海胜的团队要做的事,和我要做的事一样。
不过这事儿太重要,暂时不方便说。
为了这件事,已经有不少张家人忙活十多年了。”
后面又零零散散聊了些其他事情,其中有一样是关于车厘子的,老板娘说这地方不产车厘子和蓝莓,都是从外面运过来会很贵,镇子里的人很少有人买了吃,以后别买了划不来的,我只好说是我:()新说钮一篇
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