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第1004章(第1页)

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第1004章

他站起身来,模仿着服务员热情迎接顾客的样子,又比划着拉面表演的动作,试图让陈秀美更直观地感受。

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陈秀美若有所思,嘴唇微微动了动,喃喃自语:“这么贴心的服务,确实少见。

可这成本会不会太高了?”

目光落在远处,眼神有些迷离,似乎在脑海中计算着成本的高低,想象着如此高标准的服务背后需要投入多少人力、物力和财力。

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“大姐,这就是海底捞的高明之处。”

陈东继续解释,身体微微前倾,语气更加急切。

“虽然服务成本高,但顾客满意度高,回头客多,翻台率也高,总体算下来,利润反而更可观。”

“而且,海底捞的菜品也有特色。

他们的锅底种类丰富,麻辣锅辣得过瘾,那辣椒的香气扑鼻而来,让人闻着就食欲大增。”

“清汤锅鲜得醇厚,用的都是上等的食材熬制,汤底浓郁鲜美;番茄锅酸甜可口,浓郁的番茄味让人回味无穷,能满足不同顾客的口味需求。”

“食材也都保证新鲜、优质,蔬菜水灵灵的,一看就是刚从菜园里采摘不久,肉类色泽鲜亮,纹理清晰,让顾客吃得放心。”

“咱们要是做火锅,也得在菜品上下功夫,打造出属于咱们自己的招牌锅底和特色菜品。”

“比如说,咱们可以研发一种独特的养生锅底,加入各种珍贵的中药材,既美味又健康,吸引注重养生的顾客群体。”

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陈秀美眼中的光芒越来越亮。

她坐直身子,双手不自觉地握紧,急切地问道:“东子,那咱们具体要怎么做才能像海底捞那样快速扩张呢?”

身体微微颤抖,似乎已经迫不及待地想要付诸行动,那眼神中充满了期待和决心。

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“首先,咱们得注册一个属于自己的火锅店品牌公司,把品牌先立起来。”

陈东有条不紊地说道,一边说一边用手指在茶几上轻轻点着。

“然后,制定详细的加盟商招募计划,明确加盟商的权利和义务,比如他们需要承担的资金投入、场地选址要求,咱们能提供的培训、运营支持等。”

“同时,组建专业的培训团队,对加盟商和员工进行全方位培训,从服务流程到菜品制作,都要严格按照标准来。”

“在服务流程培训方面,要让员工学会如何热情接待顾客、如何及时响应顾客需求、如何处理顾客投诉等。”

“菜品制作培训上,要保证每一位厨师都能熟练掌握各种锅底和菜品的制作方法,确保口味的一致性。”

“另外,在开店选址上,要选在人流量大、交通便利的商业中心或者热门商圈,这样才能保证客源。”

“像一些新兴的商业综合体,那里汇聚了各种品牌店铺,人流量巨大,是开火锅店的绝佳选择。”

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陈秀美听得津津有味,不住地点头,脸上的愁容渐渐被兴奋和期待所取代。

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