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这鸭子烤得好生漂亮。”
有?人立刻注意到这只烤鸭的与众不同,相比于?市面上的烤鸭,眼前的烤鸭长得过于?漂亮,不但身?躯圆滚滚的,外皮更?是色泽均匀,金灿油亮,教人看着都生出食欲来。
不过,这么大的鸭子如何分食?
没等在?场众人提出心中问题,简雨晴先一步说?道:“这一道菜,名为烤鸭卷。”
注意到食客们肚子有?点撑的她,准备来个片烤鸭表演,顺带给众人一个休息时间。
“大家请看。”
简雨晴示意众人看向自己,而后提起搁在?一旁的尖刀,转了个花刀以后落在?烤鸭身?上。
干脆利落的一刀,剖去烤鸭的鸭胸。
当金黄焦脆的外皮被撕开,滚滚热气?顺着裹挟着香味溢散而开,而后露出被遮盖在?外皮之下的粉色嫩肉来。
只眨眼功夫,烤鸭已被大卸八块。
众人瞧着眼花缭乱,明明已经吃的撑得慌,瞧着那片好的鸭肉愣是生出食欲来。
简雨晴把切好的鸭肉放于?盘里,又教人送上胡瓜丝、葱白丝、甜面酱和?面饼来。
她先夹起一块脸皮的烤鸭肉,蘸上些许甜面酱后,随即安放在?薄薄的,同时还带着点热乎气?的面饼上。
而后配以或洁白或淡绿的葱丝,与翠绿色的胡瓜丝,最后把面饼卷起搁在?盘里。
伙计杂役取起盘子,逐一送到在?场食客跟前,请诸人品尝一二。
叶生率先捡起烤鸭卷来——饼皮带着点热乎劲,隐约能闻到面香味,半透不透的面饼里隐约能瞧见烤鸭、葱丝、胡瓜丝和?面酱的身?影。
这般的搭配,会?是如何的滋味?叶生带着好奇,抬手放到嘴边,轻轻咬下一口。
饼皮带着刚刚出蒸笼的一缕湿气?,却不软烂,甚至还带着点韧劲。
不过它没能抵抗过牙齿的凶残,三两下就被牙齿撕扯开来。
刹那间,面酱的醇厚香味,烤鸭的油润肉香,还有?葱丝的辛辣,胡瓜的甘甜一并涌上前来。
烤鸭的外皮焦脆,咬起来嘎吱嘎吱的,里面的肉却是无比细嫩鲜甜,牙齿微微用力便迸发出满满的肉汁来。
“唔!
好吃!”
明明叶生接连吃了三道牛肉料理,又吃了肥肠鸡这般油腻吃食,吃着烤鸭卷时却依然不觉得油腻,反倒觉得这烤鸭卷实在?太小了些,完全吃不过瘾!
叶生三下五除二,便把一个烤鸭卷干得干干净净。
他?尚且意犹未尽,眼睛眨也不眨地盯着简雨晴,还想再来一个。
“这居然也是烤鸭!
?”
“吃过这等烤鸭,我以前吃过的那都叫什么?”
“外皮酥脆得紧,鸭肉却是细嫩。”
“没想到葱丝和?胡瓜丝配在?里头,竟是如此搭。”
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