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是他们肠胃发出的,名为饥饿的声音。
明明刚才吃了三虾面,吃了八宝鸭,又吃了许多其他参赛选手的美味菜肴,明明胃口早该饱和,但此刻只是闻到眼前这碗面的香味,他们竟又难以抑制地变得饥肠辘辘?本来该先对菜品的“色”
点评几句……一名考官苦笑着拿起筷子:“不行了,我等不及了,你们点评吧,我先尝一口……吸溜……”
其他人哪里还顾得上点评,早就抓起了碗筷。
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马铃薯粉所做的面条极柔滑,带几分粉丝的细腻口感,入口滑溜溜的弹性十足,每一口咀嚼都有浓汤溢出。
“怎么会弹性这么好?”
考官大口吞咽着,额角隐隐有细汗冒出:“明明只是普通的马铃薯……嘶,不对,想要有这份韧性,不能光有马铃薯粉,你在里面掺了小麦粉?”
郁小潭笑着点点头:“是的,四比一的比例,再经过特殊手法处理,能让面的弹性不亚于拉面哦。”
原来如此……几位考官纷纷在心中点头。
之所以只在心中,是因为他们已经完全分不出精力颔首和点评了,这份热气腾腾的浓汤面已经完全占据了他们的口舌和肠胃,考官们心里只剩下一个念头,就是吃它!
弹性和口感都太好了!
跟这份面比起来,三虾面对于面点的处理简直就是初学者水平!
考官们狼吞虎咽的模样落在围观众人眼中,一时间评审台四周鸦雀无声,人人都被考官的表现惊到了。
要知道那可都是名厨,自古以来同行相轻,再加上他们又都是评委,遇到再好吃的菜品也不应该如此失态。
——但反过来想,能让考官都如此失态的面条,又该是多么惊人的美味?“咕咚,咕咚。”
吞咽口水的声音此起彼伏,从四面八方传来。
高台上,仍在狼吞虎咽的考官又有了新的发现,眼前登时一亮:“你这面里……还加了什么?”
“肉香,我尝到了浓郁的肉香,但清而不腻……是牛肝?”
郁小潭摇摇头,又点点头。
“准确地讲,是搅成粉末的牛肝,与小麦粉和马铃薯粉混合,才组成了这面条的全部。”
他微笑着解释道:“毕竟比赛时间有限,不能久炖,我希望面能更好地入味,便想到了这个办法。”
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