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小官人，此番事大，切不可恶了外面的苏通判。”
杜中宵点头：“我们两家生计，全在苏通判的一句话里。
只要他点头，这生意就可以大做了。”
官酒库的酒糟是要酿醋的，那是县衙的收入，动不得。
但除了官酒库，县里还有两家有酿酒权的酒楼。
就是“其香居”
不卖酒糟，“姚家正店”
一家的也能制不少了。
杜中宵看着灶底熊熊的火焰，眼睛眯了起来。
吴克久这次把自己害得惨，以后不报复他，真是对不起自己。
酒楼的酿酒权不是一成不变的，而是每过几年竞标一次，称为扑买。
等自己靠着糟白酒赚到了足够的钱，就把“其香居”
的酿酒权买过来，到时让吴家也尝一尝断了生计的滋味。
第23章可曾读书？
太阳已经升到了半天空，苏舜钦坐在那里有些焦躁。
杜循是小地方的举人，靠着家传诗书自学，并没有经过什么名师教导，在见识上差了一些。
与苏舜钦谈话的时候过于拘谨，让苏舜钦觉得没多大意思。
此时的教育远远比不了后世，全国有州学的地方很少，更加不要说县学。
平民读书，要么是如杜家这样耕读传家，要么是世家大族有专门的学堂，教育水平参差不齐。
读书人要有家国天下的情节，还要看家庭环境，有没有名师教导。
这些杜循都是没有的，他科举落第并不是偶然。
正在苏舜钦百无聊赖的时候，杜中宵与韩练从棚子里出来，抬了一个大酒坛。
到了苏舜钦面前放下酒坛，杜中宵行礼：“官人，酒已经制好了。”
听了这许，苏舜钦兴致勃勃地上前，看了看坛子里的酒，道：“没想到有这许多。
对了，酒糟还在吗？你们取出来，我看一看，到底是不是从里面滤出来的酒。”
杜中宵应诺，与韩练一起进了棚子。
取下大甑，把酒糟从篦子上铲入竹筐，一筐筐抬了出来。
苏舜钦抬呼了自己的随从，一起上前看蒸过酒的酒糟。
酒糟与先前相比，变化并不大，依然是湿漉漉的。
猛一看上去，并看不出什么区别。
邓节级弯下腰，使劲闻了一口，道：“通判，酒糟里酒味淡了不少，其余倒是与先前相差不多。”
杜中宵拱手：“从酒糟中制酒，其实就是用水代酒。
糟里现在多的是水，酒却出来了。”
苏舜钦点了点头，看了一会，道：“这剩下的酒糟，你们家里如何用？”
“禀官人，小的家里前些日子买了两口猪，都是用酒糟喂的。”
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