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要是嫌芝麻馅儿腻味,就用玫瑰酱汁和面,做出的圆子粉粉嫩嫩,带着玫瑰香,和甜酒酿一起喝,更香甜了。
酒酿用来和面,发酵好的面团,蒸出的馒头也格外蓬松柔软。
易弦还用红豆沙和玫瑰酱调了馅儿,包成掌心大的饼,涂上一层猪油,撒上几粒芝麻,放进烤屉里烤成了甜馅儿的烧饼。
烧饼做好后能放好久,想吃的时候拿出几个,放在烤屉里热了就能当点心。
酒酿做好之后,如果不煮沸,就要尽快用完,不然,酒曲还在发酵,酒浆渐渐由浓甜变得有一丝辣味,然后越来越辣,酒精度也越来越高。
第一锅酒酿做好后,河面就冻得硬了。
何田把这次冰封的日子也记录下来。
足足比去年早了三周。
在去河对岸捕貂之前,易弦把这锅甜酒酿煮沸,放凉后分别放进几个竹筒里封好,准备拿到狩猎屋去。
除了甜酒酿,他还做了些甜酒烧饼,也一起带去。
鸭蛋倒是想带的,可是要在零下二十几度的路上走上几个时,即使用棉被包着,也难保到了之后鸭蛋不会冻裂。
有了去年的经验,易弦知道都要做什么准备了。
出发去河对岸的前一,要先把冰洞里的钓竿拿上来,鱼钩换上新鱼饵,还要大些水放在家中的水缸里。
竹竿一拉上来,鱼钩上果然挂着一条肥大的江鳕,足有手臂那么长,鱼身最粗的地方用双手都难以合住。
鱼一提出水,在冰面上跳了几下,就冻得像块石头。
家中的火炉要填满木柴,以保人不在家的这些,炉子里的火一直不灭。
木柴堆放要有技巧,要一大一间隔着放,所以火才会缓慢而匀速地燃烧着。
木屋房顶上的雪全要扫掉,以防突然的大雪。
如果没人及时清理,积雪会把房顶压塌。
最后,再将四面墙都用雪砖围上,让房子更加保温。
放鸭兔的窝棚也是同样处理,当然,还得准备充足的粮草。
为此,得多放几个自动喂食机器。
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出发那的气倒不错,雪霁云开,蓝蓝的,可阳光并不算太强烈,所以不会刺得眼睛发痛。
一行人顺顺利利走过河面,到了林子里。
在林中走了一会儿,麦对着一片灌木丛汪汪叫,何田摘掉手套,举起猎枪,一只松鸡扑簌簌飞出来,飞到附近一棵树上。
松鸡是很笨的动物。
它的体型比大雁还要大一点,不怎么飞,也飞的不高,:()二人森林
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