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他把摊子有的那几样全点?了一遍，边吃边点?头，他每样都觉得滋味极好。
想了想，实在?忍不住，他走过去问江盈知，“阿妹呀，你看看你们这?里接不接个做宴的活？我看你手艺这?么好，这?些?小的海味都能拾掇得很利索，旁的应当也没大问题吧。”
江盈知倒没有先拒绝，而是有些?兴奋，终于有人?看出来她很擅长?做宴席了，要知道她当主厨的时候，哪天不是这?宴那宴的，到这?里后她手都有点?生了。
不过还是要问，“什么宴？”
客商一听她这?么说，就知道有戏，把自己手上的包递给?别人?，蹲下来说:“我呢，这?边请了一个小商，他嘴巴很挑，好些?酒楼菜他都说尝腻味了，想吃点?新鲜花样的东西。”
“我瞧你这?摊上卖的吃食花样都挺新鲜，我在?酒楼也没大见着过，味道吃起来也挺好的，就是还有没有旁的手艺绝活，价钱都好商量，要是吃着好，什么都没问题。”
江盈知倒真的技痒，她会做的可太多?了，不说这?些?街头风味小吃，那都算简单的。
光是海鲜鱼宴这?上头，她会蓑衣虾球、三丝鱼卷、糖醋熘素鳝、三虾豆腐、松鼠鳜鱼、蟹黄鱼翅…
不过那都是基于调料足够多?足够好的情况下，就现在?的调料，她也很难有办法烧出那么丰富的味道来。
她问，“拿什么做菜？鱼虾还是旁的，调料你们给?不给?，有什么，我得看看我能不能做。”
“那第一样肯定是大黄鱼了，干海参啊，”
客商挨个数了几样菜，江盈知听着有那么些?兴致，但也不算特别大，这?些?想烧出花来的话，总是那么几样做法。
倒是客商又说了，“倒是还有样，那小商是从川蜀那边来的，近来新得了样东西辣椒，在?他们那种的也多?，你会不会烧点?辣菜，芥辣做的那种辣糊可不算。”
江盈知听了后很认真地问他，“那我做了的话，辣椒能卖我点?吗？”
客商傻了眼，挠挠自己的头，“大概，我能让他送你点?？”
江盈知立即笑?了，她倒不是特别爱吃辣，但是不能没有辣。
第35章蒜泥白肉
客商约好?的地点?在里镇一家酒楼，江盈知请王三娘跟她一道去的。
王三娘为此换了件新的蓝布衣裳，反反复复瞧了好?几遍，怕给江盈知丢脸。
她这是头一次走在里镇这条中街上，两边全是招牌林立的酒楼。
有不少伙计在吆喝，“两位客人?，上一份茶汤，来碗鱼羹——”
“上我们家酒楼吃呀，我们这有参糊，香酥黄鱼，糟卤小鲜，还白送四粉果，”
一排的伙计肩上搭着白布巾在揽客，一个?喊得?比一个?响，王三娘小声跟江盈知说：“这进去不得?花上个?几两的，里镇的人?可真有钱。”
江盈知也压低声音说：“点?个?便宜的，肯定有几十文的。”
王三娘赶紧拉着她走，真吓人?，江盈知又立马把她拉回?来，到地了，再走就过头了。
这家鸿兴楼在两个?大酒楼中间，显得?比较局促，大早上的吃饭的人?也不多，伙计都没出来迎客。
前面桌台处有人?在打着算盘，边打边唉声叹气，江盈知走进去，敲了敲旁边的木门，店里人?都回?过头看她。
她没一点?露怯，声音清脆，“李员外让我到这来的。”
“来帮厨的？”
酒楼里有人?问。
江盈知回?道：“我是来掌厨的。”
屋里顿时有椅子被挪动?的声音，有伙计机灵地跑到后厨去，食客都抬头看她，倒没说什么，但是都透露着不可思?议。
穿着青蓝袍子的掌柜走出来，他面色严肃，打量了江盈知一眼，语气很平静，“你掌厨？烧什么菜，看你也不像是川蜀那两地来的。”
并没有任何讽刺之意，开酒楼的要是说话夹枪带棒，看人?下菜碟，那更没有人?来了。
掌柜只是很疑惑，“瞧你样子还小，怎么就能?掌厨了呢？今日的菜色花样不少，大黄鱼也是新捕连夜运来的，你真能?把这些给做好?？”
没等江盈知开口，屋里有道浑厚的声音喊了句，“让那个?小丫头进来试试！”
江盈知倒没有直接进门，而?是朝掌柜说：“这英雄不问出处，掌厨不分年纪，我能?来这，肯定有我自己的本事。
不说旁的辣菜，便是大黄鱼我能?做的花样也不少。”
她张口报了几个?做法，“芝麻黄鱼条、酸辣黄鱼羹、蒜枣黄鱼、砂锅焗黄鱼，我都会做。”
这几个?做法掌柜是一个?也没有听过，他每听一个?就在那琢磨，这些到底是啥味道，什么酸辣黄鱼羹，这里只有清淡的黄鱼羹。
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