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苏瑞希立马产生了浓厚的兴趣,这?座城市和姑苏离得近,早期发展还有不少人就是从姑苏那边过?来的,所以就连口味也差不多,都偏好甜口。
姑苏出了名的泡泡小馄饨,苏瑞希怎么会不知道、没吃过?呢。
她顿时就把期待值给拉满了:“孙淼做的泡泡小馄饨,一定很好吃!”
孙淼也露出了微笑来:“也不一定。”
“等晚点吃吃看就知道了。”
苏瑞希又?往孙淼这?边靠近了点,当傲娇的傲气去掉,可不都剩下娇气了嘛。
她现在对孙淼,撒娇是居多的。
可孙淼还是不想让苏瑞希贴过?来:“别,你刚洗过?澡,我身上味道太怪了。”
看孙淼的确不想自己贴过?去,苏瑞希才说了声:“好吧。”
她乖乖站在旁边,看着孙淼做菜。
孙淼在中间的料理台上擀面皮,苏瑞希就斜靠着看着,中间有些?无聊,还去给孙淼倒了水。
孙淼也没客气,会指使苏瑞希干一些?力?所能及的小事。
例如帮她端一碗水过?来、把桌上的什么东西递给她。
苏瑞希也乐意做,她喜欢和孙淼待在一块,也喜欢看孙淼认认真真给她做东西吃。
只是苏瑞希发现那个大盆子?的馅料里面,似乎放了辣椒。
她犹豫了一会儿,还是开口:“孙淼,那盆里有辣椒。”
“我知道,我另外给你盛了一碗没辣的出来,给你不会放辣椒的。”
苏瑞希听到孙淼这?么说,才高兴了起来。
孙淼是知道徽州黄山烧饼里面有辣椒的,徽州的人也吃辣,不过?没有云贵川那边那么厉害,只是作为佐味。
这?辣椒放的不多,孙淼这?种?喜欢吃辣的人,甚至觉得一点都不辣。
可苏瑞希吃不了辣,而且还有胃病,更不能吃。
刚好苏瑞希提到了那一大盆馅料,孙淼就让苏瑞希帮忙,先放到了冰箱里,等下午有空再?包。
顺便还支使苏瑞希,去把自己餐车上的大餐盘子?拿下来,就和之前?放牛肉饼那大餐盘子?类似。
这?回不能和牛肉饼一样,带着馅料过?去等下午没人的时候边做边包了,因为这?烧饼,都得提前?做好了带过?去。
倒也不用害怕保存的问题,黄山烧饼,一开始就是因为便于保存,所以才会跟着徽商走南闯北,在江浙沪一带流行起来的。
孙淼先将蟹壳黄给做了起来,苏瑞希看着不像是泡泡小馄饨,有些?诧异,但这?回没问,因为看上去——像是牛肉饼。
在孙淼把东西放到烤箱里的时候,苏瑞希更是肯定:就是馅料不一样的牛肉饼。
她先包了一些?蟹壳黄给苏瑞希烤上,而后自己就开始做泡泡小馄饨了,不多时,泡泡小馄饨就包好,然?后一点点下锅。
直接清水煮开,然?后捞出放到提前?放好作料的大腕里,一碗泡泡小馄饨就成了。
这?汤底也简单,少许猪油、一点酱油、放点白糖,加上紫菜、小虾米和葱花,就算齐活。
这?也是苏式汤面的汤底,用来配小馄饨有些?浓郁,但也适配。
她放的酱油不是很多,猪油也少,不至于油腻。
再?加上煮了小馄饨的面汤往里面一放,那香味一下子?就上来了。
不多时,蟹壳黄也做好,孙淼打开烤箱,用厚重的手套将里面的大盘子?拿出来,二十个蟹壳黄乖乖巧巧待在上面,看起来十分可爱。
苏瑞希闻到了香味,跟在孙淼身后探头看了过?去,她也明白过?来,原来做的是蟹壳黄。
本地?也有的,不过?本地?的蟹壳黄大多是甜口,那肉馅的,还真不常见。
孙淼用不锈钢夹子?将蟹壳黄一个个夹进大盘子?里,苏瑞希有些?迫不及待了:“我能先吃一个尝尝吗?”
“你吃,就是小心烫。”
得了孙淼的允许,苏瑞希点点头,拿着油纸包了一个拿了起来。
和孙淼说的一样,确实挺烫的,虽然?放了一会儿,还有一层油纸隔着,但那股热意还是透过?油纸传到了自己手指尖,苏瑞希不得不两只手来回倒腾,才不至于拿都拿不下。
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