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---5姜葱鸡食材准备：-鸡肉2斤-姜葱适量，！
-料酒2勺-生抽2勺-白糖1勺-盐适量-香菜适量烹饪方法：1鸡肉洗净，放入沸水中，加入姜片、料酒煮熟，捞出晾凉。
2姜葱剁成末备用。
3热锅凉油，放入姜葱末炒香。
4加入生抽、白糖、盐调味，制成调味汁。
5将晾凉的鸡肉斩成块，放入碗中。
6淋上调味汁，撒上香菜，即可上桌。
食客点评：-美食博主小美：“这姜葱鸡，姜葱味浓郁，鸡肉鲜嫩，真是美味！”
---6新疆大盘鸡食材准备：-鸡肉2斤-土豆2个-青椒2个-干辣椒50克-花椒30克-姜蒜适量-料酒2勺-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-葱花适量-香菜适量烹饪方法：1鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。
2土豆去皮，切成块，青椒切块备用。
3热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4加入鸡肉，大火翻炒至变色。
5加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
6加入土豆块和适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
7加入青椒块，继续煮5分钟，加入盐调味。
8撒上葱花和香菜，即可上桌。
食客点评：-刘嫂子夫妻：“这新疆大盘鸡，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，香辣可口，真是过瘾！”
---7客家咸香鸡食材准备：-鸡肉2斤-盐适量-料酒2勺-姜蒜适量-葱花适量-香菜适量烹饪方法：1鸡肉洗净，用盐和料酒腌制1小时。
2姜蒜剁成末备用。
3将腌制好的鸡肉放入蒸锅，大火蒸30分钟。
4取出鸡肉，斩成块，放入碗中。
5撒上姜蒜末、葱花和香菜，即可上桌。
食客点评：-吴老师：“这客家咸香鸡，咸香入味，鸡肉鲜嫩，真是好吃！”
---8红葱头淋鸡食材准备：-鸡肉2斤-红葱头50克-姜蒜适量-生抽2勺-白糖1勺-盐适量-香菜适量烹饪方法：1鸡肉洗净，放入沸水中，加入姜片煮熟，捞出晾凉。
2红葱头剁成末，姜蒜剁成末备用。
3热锅凉油，放入红葱头、姜蒜末炒香。
4加入生抽、白糖、盐调味，制成调味汁。
5将晾凉的鸡肉斩成块，放入碗中。
6淋上调味汁，撒上香菜，即可上桌。
食客点评：-陈嫂子：“这红葱头淋鸡，红葱头味浓郁，鸡肉鲜嫩，真是美味！”
---9香菇鸡柳食材准备：-鸡柳2斤-香菇100克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-葱花适量-香菜适量烹饪方法：1鸡柳洗净，切成条，用盐、料酒腌制15分钟。
2香菇洗净，切成片备用。
3热锅凉油，放入姜蒜炒香。
4加入鸡柳，大火翻炒至变色。
5加入香菇片，继续翻炒。
6加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
7撒上葱花和香菜，即可上桌。
食客点评：-老孙头：“这香菇鸡柳，香菇鲜美，鸡柳嫩滑，真是好吃！”
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